Ev yapımı gece pazarı lezzetleri-kızartılmış istiridye - Yemeği
Dağ sosu üretimi: Küçük bir tencereye 100 cc su koyun, kısık ateşte ısıtın, miso ekleyin ve eriyene kadar karıştırın.
Mısır nişastası suyu dışında diğer sosları ekleyin, eriyene kadar karıştırın ve kaynayana kadar kaynatın.
Son olarak, mısır nişastasını ekleyin ve koyulaşana kadar kaynatın ve deniz dağı sosunu tamamlayın.
İstiridye kızartma: İstiridyeleri yıkadıktan sonra, bir kap almak için biraz pişirme şarabı ve tatlı patates tozu (porsiyon boyutunun dışında) kullanın ve daha sonra kullanmak için yeşilleri küçük parçalar halinde kesin. * Kullandığım krizantem krizantem Japon krizantem krizantem, yani yapraklar farklı.
Yağı ısıtın, istiridyeleri karıştırın, un hamurunu dökün. (Her marka unun tadı farklı olacaktır. Daha fazla karşılaştırmanız önerilir. Daha yumuşak bir tadı seviyorsanız tatlı patates ununa biraz mısır nişastası ekleyebilirsiniz.)
Ortasından bir yumurta çırpın ve sarısını delip dağılın.
Yeşilleri yayın ve unu alt kısmı biraz altın ve gevrek olana kadar kızartın, sonra ters çevirebilirsiniz. (Büyük bir tabağa baş aşağı koyabilirsiniz)
Ters çevirdikten sonra tekrar kızartın ve üzerine Shanghai Shan sosuyla dökün.Aynı adımları takip ederek bir istiridye daha kızartın.
