Mor Tatlı Patates İki Renkli Çörek - Yemeği
1. Mor tatlı patatesi parçalara ayırın, tencerede buharla biraz çürük
2. Buharda pişirilmiş mor tatlı patates, mor tatlı patates hamuru için tüm hazırlık malzemeleri.
3. Erişteleri karıştırmaya başlamak için sıcak su ve biraz soğuk su ekleyin, böylece erişte hızla kabarır. Pürüzsüz bir hamur haline getirin ve boyutunu ikiye katlamak için mayalayın.
4. Bir bal peteğinin iki katı büyüklüğünde fermente edilmiştir.
5. Üç kase un ve yarım torba kabartma tozu beyaz hamuru yoğurun.
6. Hafif bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, bir leğenin içinde tutun ve mayalanmayı bekleyin
7. Sadece bal peteği olması gerekir.
8. Beyaz hamuru biraz inceltici yuvarlak bir kek haline getirin.
9. Mor tatlı patates hamuru da bir hamur kekine yuvarlanır.
10. Beyaz erişteleri ve mor tatlı patates eriştesini bir araya koyun, fazla erişteleri kesin. İki tarafın ortasında bir miktar su var bu yüzden açılması kolay değil.
11. Aşağıdan yukarıya doğru yuvarlayın, daha sıkı yuvarlayın. Aynı boyutta ajana kesin.
12. Kesilmiş çörekler görüntüsü.
13. Soğuk su kabı, suyun kaynamasını bekleyin ve buharın zamanı saymaya başlamasını bekleyin, 15 dakika buharda pişirin, ocağı kapatın ve 2-3 dakika pişirin.
14. Buharda pişirilmiş çöreklerden oluşan bir tabak yerleştirme.
