g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ana malzemeler

Aksesuarlar

1 Yumurta akı ile yumurta sarısını ayırın ve yağsız ve susuz kaplara koyun.
2 Yumurta sarısına 15 gram şeker koyun ve iyice karıştırın.
3 Süt ekleyin ve iyice karıştırın.
4 Mısır yağı ekleyin ve iyice karıştırın.
5 Düşük glütenli unu eleyin ve eşit şekilde karıştırın.
6 Karışık hamur bir kenara konur.
7 Suya kakao tozu ekleyin ve parçacık kalmayıncaya kadar karıştırın.
8 Yumurta akına 55 gram şeker ve birkaç damla beyaz sirke ekleyin.
9 Küçük bir dik açıyla çekilebilene kadar elektrikli bir çırpma teli ile çırpın.
Çırpılmış yumurta beyazlarının üçte birini yumurta sarısı hamuruna alın ve eşit şekilde karıştırın.
11 Karışık yumurta hamurunu kalan yumurta beyazlarına dökün ve eşit şekilde karıştırın.
12 Karışık muhallebi iki eşit parçaya bölün.
13 Bir kısım kakao tozu içerisine dökülür.
14 Eşit olarak karıştırın ve kenara koyun.
15 Bir kaşık beyaz hamur, bir kaşık kakao hamuru, tüm hamur bitene kadar dönüşümlü olarak kalıba dökün.
16 Hamurun tamamı döküldükten sonra, baloncuk oluşturmak için kalıbı hafifçe sallayın.
17 Fırını önceden 150 derecede ısıtın ve alt tabakayı 50 dakika pişirin.
18 Pişmiş kek soğuduktan sonra kalıptan çıkarılabilir.