g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Girly Kalpli Kek Rulo - Yemeği

"Çocuklarım bu günlerde pasta ekmek yemek için haykırıyor. Aldığım arowana keki buğday unu (düşük glütenli un) ile teslim edildi, bu yüzden hemen onu ve bunu yapmak için Supor 30FK601 fırın kullandım Sevimli, kız gibi kalpli kek ruloları, çocuklar buna bayılıyor. Gelin bu kekin nasıl yapılacağına bir göz atalım. " Malzemeler

Yumurta 4
Pudra şekeri 40 gram
Düşük glütenli un 40 gram
Mısır yağı 40 gram
Su 40 gram

Aksesuarlar

Gıda boyası 2 damla
Hafif krema 200 g
Toz şeker 20 gram

Tatlılık Damak zevki
Pişirme Zanaat
yarım saat zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

11. Çeşitli malzemeleri tartın ve hazırlayın Çırpılmış kremanın dağıtımı kolaylaştırmak için gece boyunca soğutulması gerekir.Altın ejder balık köftesi daha sonra kullanılmak üzere düşük glütenli un ile elenir.
2 Fırını önceden ısıtın, üst ve alt ateşi 160 derece, on dakika ayarlayın. Yumurta akını ve yumurta sarısını aynı anda ayırın ve su ve yağsız bir yumurta çırpma kabına koyun.
3 Önce yumurta sarısı ezmesi yapın: yumurta sarısına su, gıda boyası ve mısır yağı ekleyin, renk açılıncaya ve belirgin yağlı yüzey kalmayıncaya kadar yumurta sarısı ile eşit şekilde karıştırın.
4 Arowana düşük glüten ununu içine dökün, alttan bir spatula ile karıştırarak homojen bir macun elde edin, kenara koyun.
5 Yumurta beyazlarını çırpın: Yumurta beyazları, elektrikli çırpma teli ile balık gözü kabarcık haline gelene kadar dövüldükten sonra ince şekerin yarısını ekleyin ve çırpmaya devam edin.
6 Yumurta beyazları belirgin desenlerle eyalete gönderildiğinde, kalan ince şekerin yarısını ekleyin ve çırpmaya devam edin.
7 Yumurta beyazlarını şekilde görüldüğü gibi dağıtın ve çırpma teli karıştırma başlığını kaldırdığınızda büyük kancayı yukarı çekebilirsiniz ve yumurta beyazı bitmiş olur. Yumurta akını çok fazla çırpmayın. Çok fazla olursa kek rulosu kolay kırılır ve arkaya yayılmamalıdır. Yetersiz olursa piştikten sonra çöker ve küçülür.
8 Kek hamuruna karıştırın: Çırpılmış yumurta akının üçte birini yumurta sarısı hamuruna koyun ve alttan yavaşça karıştırın.
9 Yumurta akının üçte birini daha ekleyin ve önceki adımı tekrarlayın.
10 Tüm yumurta beyazları ve yumurta sarısı hamuru tamamen karışana kadar, şekilde gösterildiği gibi hassas bir durum oluşturup kek hamuru karıştırılıncaya kadar. Karıştırılmış kek hamurunun hacmi, çırpılmış yumurta akının hacminden çok farklı değildir, bu da köpürmenin olmadığını ve bir süre sonra pişirme başarı oranının daha yüksek olacağını gösterir.
11 Yağlanmış kağıdı 28 cm kenar uzunluğu olan altın bir tabağa yayın, kek hamurunu yağlanmış kağıdın üzerine dökün ve yüzeyi ve dört köşesini bir spatula ile düzeltin.
1212. Önceden ısıtılmış fırının orta ve alt katına koyun, aynı anda ısıtmak için üst ve alt ateşi seçin, 18 dakika 160 derece.
13 Pişmiş kek embriyosunu fırından çıkarın, yüzeydeki renk ve genişlemenin iyi olduğunu görebilirsiniz.
14 Yağ kağıdını kaldırın ve kek embriyosunu altın plakadan çıkarın, başka bir yağlı kağıt parçasıyla kurutma ağına ters çevirin ve soğumaya bırakın.
15 Kek embriyo soğuduktan sonra, yağlı kağıdı yırtın ve kek embriyosunun yüzeyi mükemmel bir havlu yüzeyi haline gelir. Bu sırada kek embriyosu küçülmedi veya çökmedi, bu da düşük glütenli unun glütene dönüşmediğini ve kek embriyosunun başarıyla yapıldığını gösteriyor.
16 Dolguyu hazırlayın: 5 cm genişliğinde bir kek embriyosunu bıçakla kesin ve kalıbı kalp şeklinde bir kesme kalıbı ile açın.
17 Soğutulmuş çırpılmış kremayı susuz ve yağsız bir yumurta çırpıcısına dökün, pudra şekeri ekleyin ve dekoratif duruma göndermek için düşük hızda elektrikli bir çırpma teli kullanın.
18 Kekin tabanına bir kat krema sürün, kalp şeklindeki kek parçasını kalbin alt kısmı yukarı bakacak şekilde üstüne koyun ve ardından kalan çırpılmış kremi kalbin yanına, mümkün olduğunca yükseğe yayın.
19 Kek tabanını bir ucundan dikkatlice kıvırın, kek tabanının diğer tarafından 45 derecelik bir açıyla kesin, iki ucu bir süre aşağı bakacak şekilde buzdolabına koyun ve ayarladıktan sonra parçalara ayırın. Ayrıca yüzeye küçük kalp şeklinde süslemeler de boyayabilirsiniz.

İpuçları

1. Bu arowana keki, düşük glütenli un, beyaz ve ince toz, iyi su emilimi kullanır, kek hamurunu karıştırırken eşit şekilde karıştırmak daha kolaydır ve glüten haline gelmek kolay değildir, bu da kek yapma başarısını artırır. 2. 30 litre kapasiteli mekanik sıcaklık kontrollü bir fırın olarak, bu Supor fırının açık ve net bir çalışma logosu vardır ve fırın kapağında, acemiler için çok uygun olan, pişirme ve fırın yemekleri için yaygın olarak kullanılan sıcaklıklar basılmıştır. 3. Su ve gıda boyası aynı miktarda kırmızı kalp pitaya suyu ile değiştirilebilir. Ya da mor lahana suyunu asidik kırmızı renge dönüştürmek için iki damla beyaz sirke ekleyin, bu da kek rulolarını renklendirmek için mükemmeldir. 4. Bu kek rulosunun tarifi "küçük dört rulo" olarak da adlandırılır.Tarifteki tüm malzemelerin miktarı 40 gramdır, bu da acemilerin hatırlaması için çok uygundur. 5. Mısır yağı, salata yağı veya diğer kokusuz bitkisel yağlarla da değiştirilebilir. 6. Farklı fırınların gerçek fırın sıcaklığı farklı olduğundan, gerçek fırın sıcaklığı ve pişirme süresi uygun şekilde ayarlanabilir.

Kelebek bezelye çiçek madeleine

Fasulye Ezmeli Kek