Yumurtalı Kızarmış Erişte - Yemeği
Elle yuvarlanan erişte 1 parça Yumurta 1 parça havuç Yarım kök Siyah mantar 1 parça soğan Yarım Shiitake 4 çemen otu 1 parça Beyaz miso bir miktar Doubanjiang bir miktar sığır erişte bir miktar Haziran Taze Soya Sosu bir miktar biber bir miktar Susam yağı bir miktar Soya sosu bir miktar
Aşama 1
Soğanı, kara mantarı, havuçları ve şiitake mantarlarını parçalayın.
Adım 2
Maydanozu yıkayıp süzün.
Aşama 3
Yumurtaları çırpın ve daha sonra kullanmak üzere karıştırın.
4. adım
Kendi kendine yapılan sos: beyaz miso, fasulye ezmesi, dana erişte, Haziran taze soya sosu, suyla iyice karıştırın.Adım 5
Tencereyi kaldırın ve suyu kaynatın, su kaynayınca şeritler üzerine biraz tuz ilave edilir, pişirildikten sonra kaldırılıp kenara alınır.
6. Adım
Tavadan yağı ısıtın, soğanı ekleyin ve bir süre kavurun, ardından shiitake mantarlarını, havuçları, siyah mantarı ekleyin ve 3 dakika kavurun, ardından tavuğu ekleyip bir süre kavurun, erişte, sos ve soya sosunu 1 dakika kadar dökün. Çırpılmış yumurtaları ekleyin ve kızartmaya devam edin.
7. Adım
Son olarak biraz biber, susam yağı serpin ve servis yapın.
