Laoshan İkisi Bir Arada Ispanaklı Erişte - Yemeği
Eski Shaanxi halkı güneşlenmeyi sever! Bu geniş erişteyi yemeyi tercih ederim, bu yüzden Shaanxi'nin Sekiz Büyük Garip'sinde "erişte pantolon gibidir" diye bir söz var. Lazanya için elle yuvarlayabilir veya kalın bir Biángbiáng eriştesinin içine çekebilirsiniz .. Bugün yaptığım ıspanaklı erişte için, ıspanak lifi eklendiği için elle yuvarlanmalıdır! Shaanxi halkı, erişte sevgisi hayal gücünüzün ötesinde. İkisi bir arada ıspanaklı erişte: Shaanxi eriştelerinin ikisi bir arada, erişte için gerekli malzemeleri ifade eder: et veya vejetaryen erişte, domates ve yumurta. Bugün yaptığım şey et ve domates yumurtası. Büyük et 660 g Patates 250 g Kurutulmuş tofu 200 g domates 350 g Yumurta 2 parça un 1250 g Su 700 g ıspanak 300 gram Yeşil soğanlar 1 Sarımsak filizi 5 parça Frenk soğanı 30 g Yıldız anason 1 parça Tarçın 3 dilim Defne yaprağı 6 parça Tsaoko 1 parça Şeker 1 kepçe soya sosu 2 kaşık Soya sosu 1 çay kaşığı tuz 1 kepçe sıvı yağ 2 yemek kaşığı
Aşama 1
Gerekli et malzemeleri.
Adım 2
İleride kullanmak için büyük eti dilimleyin.
Aşama 3
Tavayı soğuk yağ ile ısıtın, beyaz şeker ekleyin ve şekeri orta ve kısık ateşte kaynatın.
4. adım
Yağ sıcaklığı yükseldiğinde kaynamaya ve kısık ateşe dönmeye devam edin.
Adım 5
Bu şekilde köpürmek üzere.
6. Adım
Tüm kahverengi baloncuklar patladığında et hazırdır.
7. Adım
Et dilimlerini dökün ve kavurun.
8. Adım
Etin içindeki nem buharlaşıncaya ve yağ çıkana kadar uygun miktarda hafif soya sosu ekleyin ve iyice karıştırın, ardından uygun miktarda soya sosu ekleyin ve renk için kızartın.
9. Adım
Yıldız anason ve diğer anason malzemeleri ekleyin, etli eriştelerin 2 cm üzerine doğru miktarda kaynar su dökün, yüksek ateşte kaynatın, sonra kısık ateşe çevirin ve pişirin.
10. adım
Yan yemekler için gerekli malzemeler.
11. adım
Patatesleri soyun ve doğrayın, kurutulmuş tofuyu küp küp doğrayın, pırasayı uzun parçalara kesin, yeşil soğanları doğrayın ve sarımsak filizlerinin köklerini ve yapraklarını açın.
Adım 1/2
Etin kaynamasını ve olgunlaşmasını bekleyin, baharatlamak için tuz ekleyin ve çorbanın bir kısmını et havasında altı ila yedi dakika kadar ısıtın ve pırasanın lezzetini artırmak için pırasanın üzerine dökün.
13. adım
Sonra yeşil soğanı ve sarımsak köklerini ilave edip iyice karıştırın.
14. adım
Kurutulmuş soya peyniri ve patatesleri ete dökün, iyice karıştırın ve kaynamaya devam edin.
Adım 15
Patatesler pişip çorba neredeyse kuruyunca, sarımsak yapraklarını ekleyin ve tencereden çıkana kadar iyice karıştırın.
16. adım
Et pisliği hazır.
17. Adım
Domatesli çırpılmış yumurta malzemeleri. Domatesleri soyun ve doğrayın, yumurtaları tuzla çırpın, soğanı ve sarımsak filizlerini, sarımsak filizlerinin köklerini ve yapraklarını ayırın.
Adım 18
Yağı tavada ısıtın ve yumurtaları kızartın.
Adım 19
Yağı tavada bırakın, ardından yeşil soğanları güzel kokulu hale getirin, ardından sarımsak köklerini ekleyin ve iyice karıştırın.
20.Adım
Domatesleri dökün ve kavurun.
21. adım
Kızartmaya devam edin ve biraz soya sosu ekleyin.
Adım 22
Domatesleri çorbadan kaynatın ve biraz tuz ekleyin.
Adım 23
Yumurtaları domateslerin üzerine dökün ve karıştırın, sarımsak yapraklarını ekleyin ve karıştırın.
Adım 24
Domatesli çırpılmış yumurta.
Adım 25
Ispanaklı erişte için gerekli malzemeler.
Adım 26
Ispanağı doğrayın, su ekleyin ve bir mutfak robotunda parçalayın.
Adım 27
Çırpılmış ıspanak suyunu azar azar una ekleyin ve unu topak yapana kadar karıştırın.
Adım 28
Sonra bir top haline getirin, üzerini kapatın ve bir süre dinlendirin.
Adım 29
Hamuru uyandırın ve pürüzsüzce yoğurun.
Adım 30
Hamuru oklava ile açın.
Adım 31
Rulo yüzeyi.
Adım 32
Rulo erişte.
Adım 33
Yuvarlanan hamuru istifleyin.
34. adım
Üç veya dört santimetre genişliğinde kesin.
Adım 35
Bir tencerede suyu kaynatın, su kaynadıktan sonra erişteleri ekleyin, ardından yeşillikleri ekleyin ve pişene kadar kaynatın.
Adım 36
Haşlanmış erişteler için bir çorba kaşığı haşlanmış et, bir avuç marine edilmiş pırasa, bir çorba kaşığı domates ve yumurta ekleyin ve uygun miktarda baharatlı yağ ve tuz ekleyin.
Adım 37
Tamamlanmış ürün. Yumurtalı Kızarmış Erişte
Sonraki
