[Flapjack and Baking Skills] Büyük Şov - Yemeği
Güneyliler çoğunlukla pirinç kontrollüdür, sadece köfte yapmak için makarna yaparlar ve hamur tatlıları hala satın alınmaktadır. (Önemli ek: Maharetli güzel aşçılar hariç !!!) Çoğu güneyli, ince derili ve daha ince dolgulu, süper yumuşak ve süper lezzetli krep yapmayı düşünmez bile. Bugün, orijinal poster yakınlaştırılarak bir çift yemek çubuğuyla süper yumuşak erişte yapmanıza ve kokulu kekleri yakmanıza olanak tanır! Sade un Doğru miktar Su Doğru miktar
Aşama 1
Büyük bir kase alın, un ekleyin ve bir çift yemek çubuğu hazırlayın ~
Adım 2
Musluğu minimuma getirin, su akışı ince yün ipliği gibidir ~
Aşama 3
Kâseyi musluğun altına alın, suyu beklerken çubuklarla karıştırın, suyun kuru un alanında akmasına izin verin ~ Kâsenin konumunu değiştirmeye devam edin ve çubuklarla karıştırmaya devam edin ~
4. adım
Kasedeki un nemliyken ve kasenin dibinde veya köşelerinde kuru pudra kalmadığında suyu kapatın.Şu anda su ve pudra oranı doğru, su ve toz eklemeye gerek yok.
Adım 5
Hamuru saat yönünde karıştırmaya devam etmek için yemek çubukları kullanın. Bu sırada hamur pürüzsüz değildir. Karıştırmaya devam edin, hamur yavaş yavaş glüten olur ve pürüzsüz olur ~
6. Adım
Yemek çubukları hamuru tamamen kaldırana ve hamur kaldırıldığında ters üçgen haline gelene kadar karıştırmaya devam edin. Tüm süreç boyunca hiçbir ele gerek yoktur ~
7. Adım
Şu anda kaseye bak, temiz ~
8. Adım
Yoğurma pedi üzerine kuru un serpin, hamuru çubuklarla üstüne koyun ve tüm hamurun kuru una daldırılmasına izin verin ~
9. Adım
Benzer büyüklükteki dozlara bölün ~
10. adım
Bir iksir alın, hamur haline getirin ve hamur yaprağına yuvarlayın. Başka bir oklava yıkamak istemiyorum, sadece ellerimle bastırın, kullanımı kadar kolay ~
11. adım
Doldurun. Kıymayı pırasa ve karidesle birlikte kullanıyorum Basitçe söylemek gerekirse: Kıyma biraz pişirme şarabı, tuz, hafif soya sosu ekleyin, iyice karıştırın, kurutulmuş karides kabukları ve doğranmış pırasa ekleyin, biraz susam yağı ekleyin ve tekrar iyice karıştırın. Ayrıca dana eti, havuç, tahin, deniz yosunu gibi en sevdiğiniz dolguları da koyabilirsiniz ...
Adım 1/2
Çörek şeklinde ~
13. adım
Tavada düşük ısı, gözleme kıvrımlarını aşağıya koyun ~
14. adım
Elinizin tersi aşağı bakacak şekilde dört parmağınızı birleştirin, pastanın orta kısmına bastırın ve yavaş yavaş pastayı daha büyük bastırın ~
Adım 15
Avuç içi aşağı bakacak şekilde, pastayı bastırıp çevirirken dört parmağınızın ucuyla pastanın kenarına bastırın, pasta büyüyüp incelecek ve kabuk çok yumuşak olacağı için kırılmayacaktır. İşlem boyunca dikkatli olun. , Ellerinizi yakmak için tencerenin kenarına dokunmayın ~
16. adım
Yaklaşık 2 dakika, kabuğun sertleştiğini hissediyorum, bu yüzden onu ters çevirip diğer tarafı pişiriyorum ~
17. Adım
Diğer tarafı da pişirilir ve diğer tarafı tekrar çevrilir ve iki kez tekrarlanır.Kekenin rengine dikkat edin. 8 dakika eski olduğunu gösteren beyaz çukurlar belirir. Bu sırada biraz yağ sürün, sonra ters çevirin ve diğer tarafa kadar yağ sürün. Turta kabuğu şişer, üst ve alt kabuklar ayrılır ve tavadan çıkabilir ~
Adım 18
Bu seviye iyi ~
Adım 19
5 mm krep ~ bir cetvelle ölçmek ne kadar sıkıcı ~
