g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Reçel peynir - Yemeği

"Parmaklarınızın ucunda yapabileceğiniz bir cheesecake." Malzemeler

Krem peynir 5 yuan
yoğurt 150 ml
Tereyağı 20 gram
Yumurta 1 parça
Sindirim bisküvileri 6 parça

Aksesuarlar

Yumuşak beyaz şeker 30 g
Mısır nişastası 20 gram
Yaban mersini reçeli Doğru miktar

Tatlı ve ekşi Damak zevki
buhar Zanaat
Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Orijinal formül: 90 gram krem peynir, yarım tam yumurta, yarım yumurta sarısı, 20 gram mısır nişastası, 50 gram sindirim bisküvisi, 20 gram tereyağı, 70 gram ekşi krema, 75 gram taze krema ve 60 gram şeker. Yumurta yapımında bütün bir yumurta kullanıldı ve şeker miktarı 35 gram olarak değiştirildi, hafif krema veya ekşi krema olmadığı için 150 gram yoğurt kullanıldı.
2 Yağı küçük parçalar halinde kesin.
3 Suda eritin.
4 Bisküvileri, delinmeyi önlemek için iki kat halinde paketlenebilen taze saklama poşeti içinde saklayın.
5 İnce bir tozu bastırmak için oklava kullanın, tadı ne kadar ince olursa o kadar iyidir.
6 Bisküvi tozu ve tereyağını eşit şekilde karıştırın,
Burada 7A çikolata kutusu kullanılıyor.
Kalıptan çıkarmayı kolaylaştırmak için kutuya bir parça kalay folyo yerleştirilir ve kalay folyonun mat tarafı kendine bakar.
Adım 6'yı kalıba koyun ve küçük bir kaşıkla sıkıca bastırın.
10 Sonra soğutmak için buzdolabına koyun.
11 Krem peynir su ile yumuşar.
12 Karıştırılacak kadar yumuşak olduğunda şekeri ekleyin ve ardından sürekli çırpın.
13 Çırpma pürüzsüzse ve parçacıklar veya küçük topaklar kalmadığında yoğurdu ekleyin ve iyice karıştırın.
14 Sonra sırayla yumurtaları ve nişastayı ekleyin ve her ekleme için yenisini eklemeden önce iyice karıştırın.
15 İyice karıştırdıktan sonra peynir ezmesi biraz ince, çok narin ve parçacıksız görünüyor
16 Peynir hamurunu eleyin ve kalıba dökün.
17 Kaynayan bir buharlı fırına koyun ve orta-yüksek ısıda yaklaşık 15-20 dakika buharda pişirin. Doğal soğuduktan sonra kalıptan çıkarıp buzdolabında birkaç saat bekletmeye gerek yoktur.
18 Pastayı çıkardıktan sonra yüzeyi düzeltin.
19 Bir kat daha reçel sürün.
Zengin süt aromasına sahip 20 Cheesecake yemeye hazır.