g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

limonlu Cheesecake - Yemeği

"Limonlu cheesecake, sindirim keki tabanı, üstte yumurta akı olan peynir tabakası, sonunda limon talaşı ile ovulur! Yukarıdan aşağıya yumurta beyazının hafifliği, limonlu peynir tabakası ferahlatıcı ve son olarak tereyağlı bisküvi tabanı katıdır ~ bir kaşık Kazmak çok zekice. Ekşi ve tatlı yapıyor. Bence ekşi seven kızlar deneyebilir! " Malzemeler

Sindirim bisküvileri 100 gram
Krem peynir 250 gram
Yumurta 2 parça
Limon kabuğu rendesi bir miktar

Aksesuarlar

Tereyağı 38 gram
Limon suyu 35 ml
Pudra şekeri 50 gram

Tatlı ve ekşi Damak zevki
Pişirme Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 malzemeleri hazırla
2 Sindirim pastasını taze tutma torbasına koyun ve oklava ile bisküvi kırıntılarına bastırın
3 Tereyağı eridikten sonra kurabiye kırıntılarına ekleyin ve iyice karıştırın
4 Bisküvi kırıntılarını kalıba dökün ve bir kaşığın arkasıyla sıkıştırın. Bastırın ve kalıpla birlikte buzdolabına koyun.
5 Krem peynire oda sıcaklığında 35 ml limon suyu ve 30 gr şeker ekleyin ve çırpma teli ile pürüzsüz bir hale gelinceye kadar çırpın.
6 Biri yumurta akı, kalanı yumurta sarısı ve peynir salçası ile kullanılmak üzere ayrılmış iki yumurta
7 Yumurtaları peynir hamuruna dökün ve eşit şekilde çırpma teli ile çırpın
8 Bitmiş peynir ezmesi bir elekten geçirilebilir, daha pürüzsüz olur
9 Peynir hamurunu bisküvinin alt kısmı ile kalıba koyun ve kaşığın alt kısmı ile düzeltin.
10 Önceden ısıtılmış fırına, 160 derece, 45-50 dakika ortasına koyun.
11Keki pişirdikten sonra çıkarın. (Pastanın hafifçe şiştiğini göreceksiniz, korkmayın, genişler ve daralır.) Fırın bu sırada 220 dereceye kadar ön ısıtmaya devam edecektir.
12 Yumurta akı üstlerini hazırlayın! Ayrılan yumurta beyazlarını yağsız ve susuz bir leğene koyun, birkaç damla beyaz sirke veya limon suyu ekleyin ve kalın bir şekilde köpürene kadar çırpın, iki grup halinde 20 gram ince şeker ekleyin ve yumurta beyazlarını sertleşene kadar çırpın!
13 Yumurta beyazlarını kekin üstüne koyun, kaşığın alt kısmı ile düzleştirin ve son olarak kaşığın altını kullanarak kirpi üstünü dışarı çekin
14 Fırını önceden 220 derece ısıtın ve keki fırının üst tabakasında yaklaşık 4 ila 5 dakika bekletin, üst kısmı hafif renkli olmalıdır. Pişirdikten sonra pastayı soğumaya bırakın ve buzdolabına koyun yaklaşık iki saat sonra çıkarın ve limon kabuğu rendesi ile ovalayın.

İpuçları

Daha ekşi severim, bu yüzden şeker miktarı fazla değil, limon ve krem peynir tadı çok güzel! Daha sonra yumurta akı için sadece bir yumurta akı kullanılır ve diğerleri için peynir hamuru kullanılır, böylece çok kalın olmaz, kısa bir ısıtma süresi yumurtanın üst rengini hızlı bir şekilde yapabilir! Soğuduktan sonra, bu pastanın tadı kesinlikle çok etkileyici!

Oreo Cheesecake

Reçel peynir