g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Meyveli kahveli kek - Yemeği

Ana malzemeler

Düşük glütenli un 60 gram
Yumurta 3
Kahve 50 gram
şeker 40 g + 10 g
sıvı yağ 50 gram
süt tozu 10 gram
Beyaz sirke Birkaç damla

Kahve Tereyağı Sosu

Kahve 25 gram
Toz şeker 20 gram
Tereyağı 100 gram

dekorasyon

Kiraz Doğru miktar
Sarı şeftali Doğru miktar
Kaşu Doğru miktar
çikolata sosu Doğru miktar

Meyveli Damak zevki
ızgara Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Pastayı yapmak için gereken kahve miktarını tartın;
2 Tartılan kahveyi, şekeri ve yağı bir kaba koyun ve aynı anda yumurta sarısını ve yumurta beyazını sırasıyla iki kaba koyun; yumurta akı kabında su ve yağ bulunmamalıdır;
3 Yumurta sarısı karışımını eşit şekilde karıştırdıktan sonra;
4 Elenmiş düşük glütenli unu ve süt tozunu ekleyin;
5 İyice karıştırın ve bir kenara koyun;
6 Yumurta akı balık gözü baloncuğundan çıktığında 1/3 oranında şeker ekleyin ve iyice karıştırın, şekeri iki veya üç kez ekleyin ve iyice karıştırın;
7 Çırpılmış yumurtanın beyazına birkaç damla beyaz sirke ekleyin ve tekrar çırpın;
8. Çırpılmış yumurta beyazları, baş aşağı durmak ve akmamak için baş aşağı karıştırılabilir;
9 Çırpılmış yumurta beyazlarının üçte birini karışık yumurta sarısına dökün ve eşit şekilde karıştırın.
10 Karıştırılmış sıvıyı, çırpılmış yumurta beyazlarının kalan üçte ikisine dökün ve eşit şekilde karıştırın.
11 Gerekli kalıba dökün;
12 Fırına koymadan önce iki kez titreştirin ve ardından önceden ısıtılmış 170 derece fırına koyun;
13 Orta ve alt tabakayı 12 dakika kavurduktan sonra çıkarın ve tel ızgaranın üzerine ters çevirin, sıcakken alttaki yağlı kağıdı çıkarın;
14 Tereyağı, oda sıcaklığında yumuşatılır, pudra şekeri eklenir ve elektrikli bir karıştırıcı ile tüy şeklinde karıştırılır;
15 Sıcak kahve ekleyin;
16 Eşit şekilde karıştırmaya devam edin ve bir kenara koyun;
17 Pastayı yuvarlak bir kalıpla dilimler halinde kesin;
18 Donmuş kahve tereyağını boru hattına koyun ve kekin kenarı boyunca bir daire sıkın;
19 Ortaya sarı şeftali dilimleri koyun, bir kat daha ekleyin ve aynı şekilde sarı şeftali koyun;
20 Sonra meyveli kahveli kek tamamlandı ve bir fincan Espressom var.

İpuçları

1. Yumurta akı, susuz ve yağsız bir kapta çırpılmalı, çırpılmış yumurta akı ve yumurta sarısı karışımını karıştırırken dikkat ve şekil vermeli, aşağıdan yukarıya doğru toplamalı; 2. Evde üretimde sirke eklerken tartar tozu ve diğer kimyasalları eklemekten kaçının.Kökmeyi önlemek için kek kalıbını hemen ters çevirin; 3. Kahve tereyağı kremasının, tereyağını oda sıcaklığında yumuşatması ve ardından pudra şekeri ilave edip tüy şeklinde çırpması gerekir; kahve ılıkken ekleyin ve eşit şekilde çırpın.Kahve biraz ılık olmalı, su ve yağın olması için biraz daha karıştırın Birlikte harmanlanabilir; çikolatanın tadını seviyorsanız, tadı güzel olan biraz çikolata sosu ekleyebilirsiniz.

Fırında çilekli jöleli cheesecake

Peynir çubukları