g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Fıstık Gnocchi - Yemeği

"[Fıstık Mantısı] El yapımı köfte yapmak için çok adımlı bir yöntem Central Plains'de yaşarken, ilk yıllarda yapışkan pirinç topları yemiyor ya da yapmıyorduk. Sanırım şimdi, nedeni o zamanlar çok fakir olmamız ve pirinç üretmememiz, bu yüzden temelde yapışkan pirinç topları gibi yapışkan pirinç yemeklerini yiyemiyor olmamız. Annem bu tür yiyecekleri nasıl pişireceğini bilmiyor, bu yüzden doğal olarak yapışkan pirinç topları yapmayı bilmiyorum Son zamanlarda blog arkadaşlarımla yapışkan pirinç topları yapmayı öğrendim. Adımlarda tek tek paylaşın. Buğday hamuru çok eğlenceli. Yapışkan pirinç eriştesinin sırası geldiğinde, çok zaman alıyor. Başlangıçta süpermarkette yapışkan pirinç unu veya yapışkan pirinç unu tozu satın aldım. Yapmak iyi hissetmedi ve hamurun derecesini kavrayamadım. Dolgular da iyi yapılmadı.Geçen yıl, bu vesileyle, yapışkan pirinç toplarını sarmak için çıtır şeker dolgular kullandık, bu iyi, ama gerçek yapışkan pirinç topları değil. Bir yıl önce domuz yağı kullanmadan dolgu yaptım.İdeal olmadığını hissettim.Sonra daha iyi yapışkan pirinç şehriye aldım, bu yüzden ne tür yiyecek olursa olsun, kalbinizle yapıp ayarlamalar yaptığınız sürece yapışkan pirinç topları yapmaya başladım. Artık tüm sorunlar sorun değil. Hamurdan doluma, sarma yöntemine kadar tamamen ustalaştım. Ancak küçük kız yeni bir ricada bulundu, "Anne, Yuanxiao yemek istiyorum!" Tamam, bir dahaki sefere Yuanxiao yapalım. Yapışkan pirinç topları sarılır, Fener Festivali yuvarlanır.İçindekiler aynı, yöntemler farklı ve tadı biraz farklı, bir dahaki sefere paylaşacağım. Dolgu yapmak için saf fıstık, şeker ve domuz yağı kullanın.Gerçek malzemeler tatlı ve hoş kokulu.Küçük kız yemek yerken övüyor. Annem bunu satın alınandan daha iyi yaptı! Bu en yüksek değerlendirmedir. Günümüzde çok çeşitli yapışkan pirinç topları var, yavaşça yapayım.Her türlü kuru meyve, taze meyve ve reçel dolgu olarak kullanılabilir. Tabii ki, Pippi'nin birçok çeşidi de olabilir. Renklendirmek için sebze suyu kullanın, bu fena değil, sadece tek tek yapın. Doldurma: yer fıstığı, domuz yağı, şeker Kurutulmuş meyve ve taze meyve reçeli, istediğiniz gibi yapışkan pirinç topları yapmak için kullanılabilir. Yağ, daha klasik ve daha iyi olan domuz yağı veya daha sağlıklı olan bitkisel yağ olabilir. Deri: yapışkan pirinç unu suyu Ayrıca biraz berrak toz da ekleyebilirsiniz.Sünekliği artırmak için pirinç şehriye çorbasını jelatinleştirmek amacıyla kaynar su kullanın. Kaynar suya ihtiyacınız yoksa, adımlarda belirtildiği gibi hamur sünekliği sorununu çözmenin yolları vardır. uygulama:" Malzemeler

fıstık Doğru miktar
domuz yağı Doğru miktar
şeker Doğru miktar
Yapışkan pirinç unu Doğru miktar
Su Doğru miktar

Tatlılık Damak zevki
pişirmek Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Yerfıstığı kavrulmuş ve güzel kokuludur, soyulur.
2. Bütün kabukları olan yer fıstığı için biraz susam tohumu veya diğer kuru meyveler ekleyebilirsiniz.
3 Fıstıkları mutfak robotuna koyun ve kırın.
4 Domuz yağı ekleyin.Burada bir hata yaptım domuz yağı ısıtmalı ve yer fıstığına dökmeliyim domuz yağı ekledim ve kısık ateşte ısıttım.Ayrıca buradaki yer fıstığı doldurmaya yetecek kadar ezilmemiş Tadı yeterince iyi değil
5 Normal şartlar altında, karışık malzemeleri doğal yollardan soğumaya bırakın veya buzdolabına koyun.
6 Çok kalın olduğu için daha da kırılması için mutfak robotu kullandım. Burada başka bir sorun daha var, beyaz şeker granülleri çok büyük olmamalı, tadı daha güzel olan yumuşak beyaz şeker kullanmak daha iyidir. Dolgu hazır, hamura bakalım.
7 Yapışkan pirinç unu undan farklıdır, doğrudan soğuk su ile karıştırılır, hamur oluşturulduktan sonra gevşer ve sünekliği neredeyse yoktur.Doğrudan işlenmesi kolay değildir. Erişte yapmak için kaynar su kullanmayı denedim ve taze kaynamış suda iyi sonuç verdi. Ya da kaynar su ve eriştelerin yarısını, soğuk su ve eriştelerin yarısını kullanın ve ardından eşit şekilde yoğurun. Bugün erişte yaptığımı unuttum ve doğrudan soğuk su ekledim, bu yüzden bunu düzeltmek için bu yöntemi kullandım ve çok işe yaradı.
8 Bir top karışık hamur alın, küçük bir tencereye koyun ve iyice pişirin.
9 Hamurun sünekliğini artırmak için pişmiş hamurla çiğ hamuru birlikte yoğurun.
Bu yoğrulmuş hamurdur.
11 Unu ellerinizle yapıştırın ve iç malzemeyi küçük toplar halinde toplayın.
Küçük bir top yapışkan pirinç eriştesi alın ve yeniden birleştirin.
13 Parçalar halinde yoğurun.
14 Dolguları paketleyin ve ağzı yavaşça kapatın.
15 Böylesine küçük bir kulp toplayabilirsiniz, böylelikle köfteleri yeniden birleştirmek daha kolay olur ve küçük sap çıkarılabilir.
16 Yapışkan pirinç toplarını yeniden birleştirin Tüm işlem sırasında hamur yapışkan ise kuru toz ile alınabilir.
17 Sarılmış bütün yapışkan pirinç toplarını tencerede kaynatın ve yiyin.