g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ana malzemeler

Aksesuarlar

1 Patlıcanı yıkayıp, büyüklüğüne göre iki veya üç parçaya bölün.Patlıcanın başını kesmemeye dikkat edin, sonra yaklaşık 7 dakika buharda pişirin.Sıcak iken temiz, yağsız bir kafes bezine sarın. Patlıcandaki nem sıkılır, bu adımın etkisi şekilde gösterilmiştir.
2Sarımsağı, kırmızı biberleri ve pırasayı ayrı ayrı doğrayın, şekilde gösterildiği gibi dolgular oluşturmak için tuzla iyice karıştırın
3 Karışık dolguları kuru su ile patlıcanlara tek tek sıkıştırın.
4 Dolgulu patlıcanı düz bir tencereye koyun, düz bir tabak ile bastırın ve streç film ile kapatın, oda sıcaklığında yaklaşık 7 günde yiyebilirsiniz.
5. Keskin sarımsak, pırasa aromasıyla karıştırılır ve hafif baharatlıdır.Bir kase erişte veya bir kase yulaf lapası yemek için kesinlikle en iyi garnitürdür.
6 Ne zaman okuldan eve gelsem ve annemin yemeğinin tencereden çıkmasını bekleyemediğimde genç olduğumu hatırlıyorum, bir elimde buharda pişirilmiş çörekler diğer elimde bir dilim pırasa ezilmiş patlıcan çektim, bu tatlı duygu her düşündüğümde ağzımı yutardı!