g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Izgara Abalone - Yemeği

Malzemeler

deniz kulağı

Aksesuarlar: soğan, sarımsak, yeşil soğan, zencefil, yağ, tuz, mısır nişastası, hafif soya sosu, istiridye sosu, barbekü sosu

Abalone nasıl ızgara yapılır 1 Gerekli malzemeleri hazırlayın;

2 Sarımsakları kıyın, yeşil soğanı kesin ve zencefili kıyın;

3 Soğanları yıkayın ve küçük küpler halinde doğrayın;

4 Deniz kulağının yüzeyindeki ve kenarlarındaki siyah yapışkan maddeyi temizlemek için yumuşak bir fırça kullanın; kabuğu da fırçalayın; kum ağzında kir var, çıkarın ve yıkayın;

5 Deniz kulağını makasla çıkarın ve siyah bağırsağı çıkarmayın, bu şekilde deniz kulağı temizlenir;

6 Deniz kulağının yüzeyini bir bıçakla kesin;

7 Biraz tuz ve mısır nişastası serpin ve iyice karıştırın;

8 Izgarayı ve gerekli baharatları ve barbekü aletlerini hazırlayın;

9 Izgarayı kalay folyo ile kapatın, en yüksek kalitede ısıtın ve uygun miktarda yağı fırçalayın;

10 İşlenmiş deniz balıklarını fırın tepsisine koyun, denizkulağının kabuğunda biraz et var, kabukları ters çevirip birlikte pişirin, üzerine sarımsak, doğranmış yeşil soğan ve zencefil serpin.

11 Deniz kulağı pişmek üzereyken, doğranmış soğanı serpin, hızlı bir şekilde hafif soya sosu, istiridye sosu dökün, silikon bir klipsle çevirin ve iyice karıştırın;