Malzemeler
patlıcan
500 g
Acı biber
50 gram
Aksesuarlar: yağ, tuz, mısır nişastası, tavuk tozu, tavuk
Patlıcan nasıl pişirilir 1 Patlıcanı yıkayıp kurutun.
2 Patlıcan kabuklarını temiz çırpın. Su ile yıkayın. Patlıcanı soyun, bir ocakla parçalara ayırın ve üzerine su serpiştirin.
3 Kurutulmuş nişastayı üstüne serpin, ardından nişastanın patlıcan üzerine eşit şekilde asılması için patlıcan parçalarını tencerede çevirin.
4 Tavayı çalıştırın, yağı dökün, yağı 7 dakika ısıtın ve doğranmış patlıcanı tavaya koyun.
5 Patlıcanı kızarana kadar kızartın, yağı alın ve kontrol edin.
6 Tencereyi ayırın, az miktarda sıvı yağ ekleyin ve kıyılmış sarımsağı soteleyin. Et dilimlerini, havuç dilimlerini ve yeşil biberleri ekleyin ve kavurun.
7 Mısır nişastasını suyla açın.
8 Gorgon sosuna dökün, rendelenmiş yeşil soğanları serpin, çabucak karıştırın ve gorgon sosunu patlıcan üzerine eşit şekilde asın. Taze pişirilmiş patlıcanın dışı gevrek, içi yumuşacık, lezzetlidir.
-
- Kek versiyonu waffle
-
- Vietnam usulü kızarmış wonton
-
- Salamura Biber Paça
-
- Ev yapımı haşlanmış ahtapot
-
- Yam Dana Top Çorbası
-
- Kuzeydoğu Sanxian
-
- Zencefil Dilimli Buharda Pişirilmiş Yengeç
-
- Kızarmış saury
-
- Frenk soğanı ile kızarmış yumurta
-
- Patates kıymalı köfte
-
- Domatesli dana yahnisi
-
- Shiitake mantarlı haşlanmış domuz paçaları
