Doldurulmuş Acı Kabak - Yemeği
Acı kavun 3 parça yemek, yağsız et, 1 büyük yeşil soğan, 1 parça yemek, havuç, yemeğin yarısı, shiitake mantarı, 2 parça yemek, mısır nişastası, 6 yemek kaşığı istiridye sosu, orta tuz, 1 yemek kaşığı fıstık yağı, küçük
1. Et sebze pazarında zaten karıştırılır, malzemeleri önce koyun, karıştırın ve yarım saat marine edin. Böyle bir etin parçalanması kolay değildir.
2. Acı kabağı kesin, çekirdeğini kazın ve düzenleyin!
3. Eti yavaşça içine almak için bir kaşık kullanın, çünkü alt kısmı düzdür ve buharda pişirirken et dışarı sızmaz!
4. Her şeyi doldurun
5. Su kaynadıktan sonra, üzerine biraz istiridye sosu ile acı kabağı ekleyin ve 20 dakika buharda pişirin!
6. Buharda pişirilmiş acı kabak suyunu dökün, nişasta ekleyin, tencereyi kısık ateşte ısıtın, ayarlanan suyu ekleyin, koyulaşana kadar karıştırın, acı kabağın üstüne dökün, işiniz bitti!
7. Buharlama süresi doğru, çok yumuşak veya sert değil!
