soya peyniri - Yemeği
"Gençken, arpacık soğanı ile karıştırılmış ferahlatıcı tofuyu yemeyi severdim. Daha çok tofu yemekle büyüdükten sonra, gün geçtikçe tofuya olan sevgim arttı. Bugün çok sevdiğim bir tofu tarifi öneriyorum. Cidden, bu soya peyniri yaparken, tencerede haşlanmış pilavın yeterli olup olmadığını gerçekten görmelisiniz. " Malzemeler
- Kuzey Tofu 250 g
- Yumurta 2 parça
- tuz Doğru miktar
- şeker Doğru miktar
- Darı baharatlı Doğru miktar
- nişasta Doğru miktar
- Kurutulmuş karides Doğru miktar
- istiridye sosu Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- Sarımsak Doğru miktar
- Susam yağı Doğru miktar
- Tavuk Özü Doğru miktar
- Orta baharatlı Damak zevki
- yanmak Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 zencefili doğrayın, sarımsağı dilimleyin, yeşil soğanı ince parçalar halinde doğrayın
-
2 Kuzey tofu, oyun kağıdı büyüklüğünde kalın dilimler halinde kesin, bir süre marine etmek için tuz ve kuru nişasta serpin
-
3 yumurta dövülmüş
-
4 Tavayı bir tavada ısıtın, yağ ekleyin, tofuyu yumurta karışımı ile kaplayın ve her iki tarafı da altın rengini alana kadar kızartın.
-
5 Tencerede alt yağı bırakın, doğranmış yeşil soğanı, zencefili, sarımsağı, darı biberi ve karidesleri ekleyin, soteleyin ve hafif soya sosu ve istiridye sosu ekleyin
-
6 kaynatmak için su ekleyin
-
7 Kısık ateşe döndürün ve kızarmış soya peyniri koyun ve iki tarafını da bir süre pişirin
-
8 Uygun miktarda tuz, şeker, tavuk özü serpin ve susam yağı gezdirin.
-
Suyu toplamak için 9 yüksek ateş ve dışarı
İpuçları
1. Kuzey tofu, yapılmadan önce sıcak suda beyazlatılabilir ve daha sonra kullanılmak üzere soğuk suya batırılabilir, amaç daha iyi şekillendirmektir. 2. Tofu çok ince kesilmemelidir, üretim sürecinde gevşemesi kolaydır ve kalınlığı 1 cm civarındadır. 3. Yumurta sıvısını sarmadan önce kuru nişastayı daldırdığınızdan emin olun, yağdan arındırmak kolay olmayacaktır. Haşlanmış Et
önceki
