Sebzeli yağlı fakat yağlı olmayan kuru erik - Yemeği
Soğuk su altında domuz eti, yeşil soğan ve zencefili koyun, kaynattıktan sonra pişirme şarabı ekleyin.
Yemek çubukları domuz derisini delene kadar pişirin. Bir parça soğuk alın ve ince dilimler halinde kesin.
Tencereye biraz daha yağ ekleyin, domuz göbeği dilimleri ekleyin ve her iki tarafta da altın rengi kızartın
Karıştırmak için az miktarda soya sosu ve eski soya sosu pişirme şarabı ekleyin
Çıkardıktan sonra kasenin dibine yayın.
Kurutulmuş erikleri 20 dakika bekletin, çıkarın ve kızartma domuzunun göbeğine koyun, karıştırın, şeker ekleyin, az miktarda kaynar su ekleyin ve bir veya iki dakika kızartın. (Kurutulmuş erikler tuzlu olduğundan) Kurutulmuş erikler hafif ise biraz tuz ilave edin
Domuz göbeği ile bir kaseye dökün ve domuz göbeği için sosu dökün.
Isıya dayanıklı plastik sargı ile örtün ve kürdan ile birkaç delik açın (böylece tadı buharlama işlemi sırasında yemeğin içine tamamen nüfuz edebilir.)
Küçük bir tencere suyu buharlı pişiriciye ekleyin, bir kase kuru erik ve sebzelere kaynatın, 40 dakika orta ateşte buharda pişirin, 3 dakika pişirin ve kaynatın, derin ağızlı tabağı buharda pişirme kabının üst kısmına ters çevirin, lezzetli kuru erik ve sebzeler bitirilir. Domuz eti şişman ama yağlı değil, özellikle pirinçle.
