g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Beze ponponları - Yemeği

Puf böreği pufları tatlı ve zengindir, gevrek bir cilde sahiptir.Bir ısırmadan sonra yumuşak ve pürüzsüz krem tüm ağızdan taşar. Bu şekilde, depresif ruh hali kaybolmuş gibiydi. Bir anda mutluluk dolu uçuyor, elini tutup bir şarkıya dans etmek ister misin? 1 Muhallebi sosu: yumurta sarısı 2 parça Süt 150 gram nişasta 25 gram Hafif krema 80 gram Pudra şekeri 20 gram Vanilya özü Birkaç damla 2 beze: Tereyağı 40 gram Toz şeker 30 g Düşük glütenli un 50 gram 3 nefes Yumurta 3 Süt 150 gram Tereyağı 75 gram Pudra şekeri 5 gram tuz 1 g Düşük glütenli un 100 gram

Malzemelerin hazırlanması.

# : Yumurta sarısına ince şeker ekleyin ve iyice karıştırın.

Nişastayı eleyin ve iyice karıştırın.

Süt kaynatılır.

Sütü yumurta sarısı hamuruna dökün, dökerken hızlıca karıştırın.

Süt tavasına geri dökün, tekrar ısıtın ve koyulaşıp ısıyı kapatana kadar ısıtırken karıştırın.

Yumurta sarısı süt hamurunu bir leğene dökün, buzlu su dolu bir leğene koyun, vanilya özü ekleyin ve yavaşça karıştırın.

Dağıtmak için çırpılmış kremayı çırpın.

Çırpılmış kremayı yumurta sarısı süt hamuruna ekleyin.

Eşit olarak karıştırın, muhallebi sosu hazırdır, üzerini streç filmle örtün ve daha sonra kullanmak üzere buzdolabına koyun.

# Beze Yağı küçük parçalar halinde kesin, oda sıcaklığında yumuşatın, pudra şekeri ekleyin.

Tereyağı ezmesi oluşturmak için iyice karıştırın.

Düşük glütenli unu eleyin ve kuru toz kalmayana kadar karıştırın.

Yapılacak puftan biraz daha küçük çapta silindirik bir şekle gelinceye kadar yoğurun ve daha sonra kullanmak üzere buzdolabına koyun.

# Puf Tereyağını küçük parçalar halinde kesin, şeker ve tuzla birlikte tencereye koyun, sütü dökün ve ısıtın.

Kaynayana kadar ısıttıktan sonra, düşük glütenli unu eleyin ve hızla karıştırın.

Kuru toz kalmayana kadar karıştırın, hemen ocağı kapatın, meyilli bir kaseye koyun.

Hamurun biraz soğumasını bekleyin, yumurtaları çırpın, hamurun içine dökün ve dökerken hızla karıştırın.

Keskin köşe çekilebilene kadar karıştırın.

Hamuru krema poşetine koyun ve her nefes arasında belirli bir mesafe olacak şekilde fırın tepsisinde eşit şekilde sıkın.

Bu sırada, puf böreği silindiri sert bir şekilde dondurulmalı, buzdolabından çıkarılmalı ve küçük dilimler halinde kesilmelidir.

Pufların üzerine beze dilimlerini kapatın.

Önceden ısıtılmış fırında pişirin. 180 ° C ve 160 ° C'de 10 dakika pişirin, ardından 160 ° C'ye çevirip 15 dakika pişirin.Ponponlar kabaracak ve yüzey renklenecektir.