g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Krem ponponları - Yemeği

Bir süredir tatlı yapmama rağmen makaronlara, ponponlara ve benzerlerine hiç dokunmadım.Her zaman biraz zor hissediyorum ve kendime güvenim yok. Birkaç gün önce pastanın içinde acilen sindirilmesi gereken biraz çırpılmış krema vardı, düşündükten sonra bu kremalı puf yaptım. Süreç, tahmin edilenden çok daha az karmaşık ve hatta bisküvi yapmaktan daha fazla zaman ve emek tasarrufu sağlıyor. Fırında hamur genişlediğinde fark ediyorum ki bazen bazı şeyler çok basit olabilir, sadece biraz sabır ve ciddiyet gerektirir ~ Düşük glütenli un 60 gram Hafif krema 120 ml Tuzsuz tereyağı 45 gram Süt 100 ml tuz 1 tutam Yumurta 100 gram şeker 10 gram

Gerekli malzemeleri hazırlayın

Tencerede süt + tuz + yumuşatılmış tereyağı küpleri + şeker

Kaynatın ve ateşi kapatın

60 gram düşük glütenli unu eleyin ve bir tahta kaşıkla eşit şekilde hamur haline getirin.

Ateşi tekrar, orta ateşte açın ve hamur tavanın dibinde görünene kadar karıştırmaya devam edin, ardından ısıyı kapatın.

Çıkarın ve sıcak olmayan bir sıcaklığa soğutmak için bir karıştırma kabına koyun, tüm yumurta sıvısını 4 kez dökün, her seferinde iyice karıştırın ve ardından bir sonraki yumurta sıvısını ekleyin.

Karışık hamur parlak ve pürüzsüzdür ve kaldırılıp ters üçgen şekle bırakılabilir.

Hamuru krema poşetine koyun

Yağlanmış kağıdı fırın tepsisine koyun ve hamur hamurunu yaklaşık 3 cm çapında sıkın

Fırını önceden ısıtın ve 190-200 derecede 30-35 dakika, pufun yüzeyi altın kahverengi olana ve dümdüz şişene kadar pişirin, ocağı kapatın ve 5 dakika daha pişirin, sonra çıkarın ve soğumaya bırakın ve ortadan kesin