Portakallı Kek - Yemeği
1. Bitmiş ürün çizimi.
2. Portakalları yıkayın ve ince dilimler halinde doğrayın, 10 gram şeker ekleyin ve soğuk suda 7-10 dakika pişirin.
3. Suyu kontrol etmek için portakal dilimlerini çıkarın veya kağıt havluyla kurulayın.
4. Portakal dilimlerini fırın tepsisindeki yağlanmış kağıt üzerine yerleştirin.
5. Malzemeleri hazırlayın. Fotoğraf çekmeden sadece iki veya üç damla beyaz sirke. Düşük un elendi.
6. 60 gram portakal suyu kaynatın ve soğumaya bırakın.
7. Yumurtaları ve yumurta beyazlarını yağsız ve susuz kaplarda ayırın.
8. Yumurta sarılarını temiz bir kaba çırpın.
9. Yumurta sarısına mısır yağı ekleyin.
10. İyice çırpın.
11. Kaynamış portakal suyu ekleyin.
12. Eşit şekilde karıştırın.
13. Elenmiş düşük tozu porsiyonlar halinde ekleyin.
14. İyice karıştırın.
15. Yumurta sarısı hamurunu iyice karıştırın.
16. Yumurta akına 2-3 damla beyaz sirke ekleyin.İlk defa balık köpürene kadar elektrikli çırpma teli kullanın ve şekerin yarısını ekleyin.
17. İz hemen kaybolmayacak ve sonra kalan şekeri geçmesi için eklenecektir.
18. Islak, kanca şeklinde gönderin.
19. Yumurta beyazı hamurunun 1 / 3'ünü alıp yumurta sarısı sıvısına dökün.
20. İyice karıştırın. Zikzak şeklinde kesin ve karıştırın.
21. Yumurta akı hamurunun 1 / 3'ünü alıp içine dökün veya iyice karıştırın.
22. İyice karıştırın.
23. Karıştırılan tüm yumurta hamurunu, yumurta hamurunun son 1 / 3'üne dökün ve iyice karıştırın.
24. Muhallebi karışımı hazır.
25. Kek hamurunu uzak tutun ve kalıba dökün.
26. Hava kabarcıklarını gidermek için iki kez yavaşça sallayın.
27. Fırın (on dakika önceden ısıtılmış) orta tabaka 30 dakika 160160C'de pişirilir.
28. Bu 20 dakikadan fazla pişirilir. Duruma göre kalay folyo damgalanabilir.
29. Çıkarın ve iki kez yavaşça sallayın.
30. Gres kağıdını ters çevirin.
31. Isındıktan sonra, portakal diliminin bir tarafını yağlanmış temiz bir kağıt üzerine koyun ve pastayı yağlanmış kağıtla hizalayın.
32. Yuvarlayın ve düzgün uçtan kapatın ve soğumaya bırakın. Yaz aylarında yaklaşık 1 saat buzdolabında saklanabilir.
33. Yağlı kağıdı çıkarın.
34. Parçalara ayırın ve tadını çıkarın.
