Kutu ~ Domuz Eti, Pırasa ve Karides ~ San Xian - Yemeği
Domuz eti 250 g Frenk soğanı 250 g Shiitake İki Yumurta İki Karides 100 gram Yeşil soğan zencefil Beş baharat tozu Soya sosu soya sosu Yakıt tüketimi tuz Tavuk Özü Şarap pişirme
Aşama 1
Önce zencefil ve yeşil soğanı doğrayın, sonra ete ilave edip et dolgusu şeklinde doğrayın, ardından iki kaşık pişirme şarabı, yarım kaşık tuz, bir kaşık hafif soya sosu, bir kaşık sıvı yağ, yarım kaşık beş baharat tozu ve iki susam yağı ekleyin. Kaşık, üç kaşık koyu soya sosu (koyu soya sosunun tadı, rengi çok farklı, emin değilseniz önce koymanızı öneririm), sonra sertleşene kadar saat yönünde karıştırın Pırasa yıkayın ve doğrayın. (Genellikle kökün beyaz kısmını yarım santimetre kadar keserim, sonra hafif tuzlu suya batırır ve durulardım). Kıyılmış shiitake mantarları
Adım 2
Karides ipliğini çıkarın, küçük parçalar halinde kesin, yumurta ile çırpın, biraz beyaz biber ekleyin, tavayı yağ ile ısıtın ve pişene kadar kızartın, soğumaya bırakın
Aşama 3
İlk iki adımda hazırlanan malzemeleri birlikte saat yönünde karıştırın
4. adım
Erişte yaparken aynı sertlikte köfte yapmak iyidir
Adım 5
İlk olarak erişteleri yaklaşık 5 cm çapında şeritler halinde gerin ve ardından bunları tek tip parçalar halinde kesin. Yaptığım kutu küçük, her biri yaklaşık 3 cm
6. Adım
Her parçayı bir çörek gibi yuvarlayın
7. Adım
Tıpkı köfte ve çörek yapmak gibi, oklava kullanarak onları deriye çevirin.Burada, köftelerden daha kalın, ancak çöreklerden daha ince.
8. Adım
Ayarlı dolguyu hamurun üzerine yayın
9. Adım
Yukarı ve aşağı katlayın, kenara bastırın ve kapatın
10. adım
Kenarı kilitleyin, kenarı kilitlemeden sadece son adımı yapın
11. adım
Tencereye biraz yağ koyun, kısık ateşte tencereyi kapatın
Adım 1/2
Bir tarafı şekillendirdikten sonra ters çevirin, tencereyi örtün ve ısıyı azaltın
13. adım
Her iki taraf da altın ve olgun
