Aşama 1
Rezeneyi seçin, yıkayın ve kurutun.Adım 2
Yüzü yaklaşık bir saat dinlenmeye bırakın.Aşama 3
Yeşil soğanı ve zencefili kesin.4. adım
Rezene yaprak kısmını kullanmak en iyisidir, rezene saplarını keserek rendelenmiş domuz eti ve kızarmış rezene olarak kullanılabilir. (Ayrıca kesemezsin)Adım 5
Rezeneyi ince ince doğrayın.6. Adım
Susam yağını koyun ve iyice karıştırın, ardından doğranmış yeşil soğanı ve zencefili ekleyin ve iyice karıştırın.7. Adım
Hamuru dört eşit parçaya bölün, önce iki büyük yuvarlak parçaya bölün, ardından tuzu doldurun ve eşit şekilde karıştırın (daha sonra çorbayı önlemek için tuz ilave edilir), bir parça hamur alın ve rezene dolgusunun yarısını ortasına koyun ve düzleştirin.8. Adım
İki yumurtayı çırpın ve rezene dolgusunun üzerine serpin.9. Adım
Başka bir turta kabuğu ile örtün ve kenarları sıkıca bastırın.10. adım
Fazla erişteyi kesmek ve yuvarlamak için büyük bir kase kullanın.11. adım
Elektrikli bir fırın tepsisine koyun ve her iki tarafı da altın olana kadar pişirin.Adım 1/2
İnce kabuklu rezene yumurtası kutusu masanın üzerinde. Yumurtaların kabarık ve taze kokusuna ve rezenenin eşsiz kokusuna bakın. Gel ve tadına bak!