Lao Ding'in Özel Mutfağı-Laba Sarımsak - Yemeği
Islatılmış laba sarımsağı, özellikle Kuzey Çin'de özellikle Kuzey Çin'de popüler olan Han halkının geleneksel bir atıştırmalığıdır ve Laba Festivali sırasında bir yemek geleneğidir. On ikinci ayın sekizinci gününde sarımsak yapın. Malzemeler aslında çok basit, sadece sirke ve sarımsak dişleri. Yöntem de son derece basittir Soyulmuş sarımsak dişlerini kavanoz veya şişe gibi ağzı kapatılabilen bir kaba koyun, ardından sirkeyi dökün, ağzı kapatın ve soğuk bir yere koyun. Yavaş yavaş, sirkeye batırılmış sarımsak yeşile dönecek ve sonunda zümrüt jasper gibi her tarafı yeşile dönecektir. Eski Pekin insanlarında, on ikinci ayın sekizinci gününde Çin Yeni Yılı atmosferi günde bir gün hızlanır.Kuzey Çin'in çoğu bölgesinde, on ikinci ayın sekizinci gününde Laba sarımsağı adı verilen bir sarımsağı sirke içinde bekletme geleneği vardır. (Bu paragraf Du Niang'dan geliyor) Sarımsak Doğru miktar sirke Doğru miktar şeker bir miktar
Sarımsak soyulur ve bir kenara bırakılır.Sirkeyi ve şekeri kullanıma hazırlayın.Geleneksel laba sarımsağı şekersizdir.Eski Ding biraz baharat katıyor ve şahsen tadı daha iyi hissediyorum.
Sarımsakları bir kaba dökün, sarımsağın üzerine pirinç sirkesi ekleyin ve tadına bakmak için biraz şeker ekleyin.
, Kapatın ve buzdolabına koyun, yaklaşık 20 gün bekletin.
Laba sarımsak, ıslatıldıktan sonra zümrüt yeşili görünecektir. Lao Ding's on günden fazla ıslandı ve ıslanmadı Size tadı göstereyim.
