Domates ve yumurta ile marine edilmiş erişte - Yemeği
1. Karışık erişteleri doyurun.
2. Domatesleri kaynar suyla haşlayın ve üstüne bir haç yapın.
3. Kıyılmış zencefil, kıyılmış sarımsak, doğranmış yeşil soğan ve iki yumurta kesin.
4. Bir tencereye fıstık yağını ısıtmak için dökün, orta ve düşük ateşte açın ve çırpılmış yumurta sıvısını dökün.
5. Yemek çubuklarıyla dağıtın ve daha sonra kullanmak üzere bir kaseye koyun.
6. Domatesleri soyun ve küçük parçalar halinde kesin.
7. Uygun miktarda fıstık yağını tencereye dökün ve ısıtın, kıyılmış zencefili ve kıyılmış sarımsağı kısık ateşte ekleyin ve güzel kokulu olana kadar soteleyin.
8. Domatesleri ekleyin ve kavurun.
9. Domatesleri suyunu alıncaya kadar karıştırın.
10. Yumurtaları ve yarım kase suyu kaynatın ve kısık ateşe çevirin.
11. Çorba koyulaşana kadar pişirin, tuz ve hafif soya sosu ekleyin.
12. Tencereyi alın ve daha sonra kullanmak üzere bir kaseye koyun.
13. Erişteleri kaynayan bir tencerede suda biraz tuzla haşlayın.
14. Erişteler piştikten sonra bir kaseye koyun.
15. Domates ve yumurtaları dökün, doğranmış yeşil soğanı serpin ve biraz susam yağı dökün.
16. İyice karıştırın ve yiyebilirsiniz!
