Taze Mantarlı Çırpılmış Yumurta - Yemeği
Taze mantarlar 400 gram yumurta 2 parça yemek, 1 acı biber, dilimlenmiş yeşil soğan ve zencefil, biraz soya sosu, biraz şeker, biraz yemek, tuz, karabiber, biraz
1. Taze mantarları yıkayın ve şeritler halinde ayırın.
2. Sivri biberi kalın şeritler halinde kesin.
3. Yumurtaları yumurta sıvısı ile çırpın, biber ve tuzu ekleyip iyice karıştırın.
4. Tencerede su kaynadıktan sonra taze mantarları haşlayıp suyunu alın ve süzün.
5. Yeşil soğan ve zencefili dilimleyin.
6. Tencerede yağ kızdırıldıktan sonra yumurta karışımını dökün, karıştırarak parçalara ayırın ve servis edin.
7. Kalan yağı tencereye ekleyin ve güzel kokulu yeşil soğan ve zencefili karıştırın.
8. Rendelenmiş biberi ekleyin ve birkaç kez karıştırın.
9. Taze mantarları ekleyin ve karıştırın, hafif soya sosu, tuz, karabiber ve şeker ekleyin.
10. Yumurtaları ekleyin ve eşit şekilde kızartın.
11. Plakayı takın.
