g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yüksek Başarı Oranı Şifon Kek (6 inç) - Yemeği

Bu tarif internetten gelir. Toplanan n'ler şifon kek tarifleri ve teknikleri hakkındadır. Bu tarif her ailenin en iyilerini toplar ve yüksek bir başarı oranına sahiptir. Daha sonra başvurabilmek için bu zamanı kaydedin. Bu tarifin miktarı 6 inç baz alınarak yapılır, 8 inç yapmak isterseniz tüm tarifler ikiye katlanabilir ve aşağıdaki kurallara uyulabilir 24 inç = 6 inç 26 inç = 8 inç 28 inç = 10 inç Son ipuçlarına dikkat edin, çok önemli! Önemli! protein 3 Pudra şekeri 60 gram Saf süt 40 gram Mısır yağı 35 gram Mısır nişastası 5 gram Düşük glütenli un 55 gram yumurta sarısı 3

Yumurta akında yumurta sarısı kalmamasını sağlamak için yumurta sarısı ve yumurta akı ayrılır.

Saf sütü ve mısır yağını yumurta sarısına dökün, saf süt ve mısır yağının yumurta sarısını sarmasına izin verin, böylece yumurta sarısı uzun süre havaya ve kabuklanmasın, bir kenara koyun.

Mısır nişastası, ince şeker ve yumurta beyazlarını hazırlayın

Düşük hızda çırpın, yumurta beyazları köpürmeye başlar, beyaz olana kadar çırpın, ince şekerin üçte birini ekleyin

Yumurta beyazlarını belirli bir noktayla çizgiler oluşturana kadar çırpın ve ardından ince şekerin üçte birini ekleyin.

Pudra şekeri tamamen eritilir ve keskin kancalar tekrar belirir Pudra şekeri ve mısır nişastasının son üçte birini ekleyin ve düşük hızda ve ardından keskin çengeller görünene kadar yüksek hızda üfleyin.

Son olarak, iyi durum şekilde gösterildiği gibidir

Fırını 160 ° 'de yukarı ve aşağı ısıtın

Yumurta sarısı hamurunu işleyin, önce iyice karıştırın

Ardından elenmiş düşük glütenli unu ekleyin

Parçacık kalmayıncaya kadar karıştırın, "" veya "Z" işaretleyin, daire yapmayın, çok fazla karıştırmayın

Yumurta akının üçte birini alın ve yumurta sarısı hamuruna ekleyin, karıştırın ve yumurta beyazı görünmeyene kadar yarım daire şeklinde karıştırın.

Eşit şekilde karıştırılmış hamuru kalan beze dökün ve iyice karıştırın

Eşit şekilde karıştırılmış hamuru kalıba dökün.Yumurta kabı kalıptan yaklaşık 15 cm uzakta ve hamuru hamurun içine dökün. Yaklaşık 7-8 dakika doludur.Dökdükten sonra bir spatula kullanarak düzeltin, ardından kalıbı 2-3 kez çalkalayın ve hemen fırına koyun. Alt katman (yalıtım için alt katmana bir fırın malzemesi yerleştirin)

Yukarı ve aşağı ateşleyin, 160 °, yaklaşık 35 dakika, yüzey belirli bir yüksekliğe çıkacak ve sonra biraz çökecek ve fırından çıkacak

Pişmiş şifonu çıkardıktan sonra, 15-20 cm yükseklikte masanın üzerine bir veya iki kez bırakın, ardından tamamen soğuyana kadar tokayı açın ve kalıbı serbest bırakın.