Çiçek Tipi Yeşil Soğanlı Ekmek - Yemeği
Ana malzemeler
- Yüksek glütenli un 180 gram
- Şeker 25 gram
- Yumurta sıvısı 25 gram
- tuz 1 g
- Mısır yağı 20 gram
- süt tozu 10 gram
- Maya 2 gram
- Shimizu 75 gram
- doğranmış yeşil soğan Doğru miktar
- Taze soğan Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 tüm malzemeler
-
2 Maya, 30 derecenin altındaki ılık suyla eritilir ve ardından karıştırılır.
-
3 Önce yemek çubuklarını topaklaştırıcıya karıştırın
-
4 pürüzsüz bir hamur haline getirin
-
5 Hamuru çırpma ve ovalama yöntemini uygulayın ve hamuru film olan genleşme aşamasına kadar yoğurun
-
6 Hamur yoğurulduktan sonra leğene koyun, hamuru mayalamak için buharlı pişirici kullanıyorum ve fermantasyonlu fırın fırını kullanabilir
-
7 Fermantasyondan sonra büzülmeden hamurda delikler açın
-
8 Çıkarın ve boşaltmak için bir oklava kullanın ve ardından altıya bölün.
-
9 Hamuru bir şerit halinde yoğurun
-
10 tur sonra, bir ucu geçer
-
11 Sonunda böyle bir çiçek deseni oluşturdu
-
12 Her şeyi fırın tepsisine koyun
-
13 İkincil fermantasyon için fırın ön ısıtmasının altına bir fincan kaynar su koyun
-
14 Fermente ekmek açıkça daha büyük
-
15 yumurta karışımı ve doğranmış yeşil soğan karışımı
-
16 Bütün yumurta sıvısı ile fırçalayın
-
17 Doğranmış yeşil soğanı
-
18 Fırını 180 derecede 10 dakika önceden ısıtın, 25 dakika 140 derece seçin, belirli sıcaklık kendi fırınınız tarafından belirlenir
-
19 çıktı
İpuçları
Ekmek filmi çok önemli Aspir Tahıllı Ekmek
önceki
Küçük kızarmış lif kabağı
Sonraki
