g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Evde kolayca yapılabilen gerçekçi taiyaki - Yemeği

Taiyaki'yi ilk gördüğümde sevimli görünümünden hemen etkilenmiştim. Hafif yiyecek makinemde bu kalıp olması o kadar iyi ki hemen bir tane yaptım. Etkisi şaşırtıcı derecede iyi. Herkesle paylaşın. Düşük glütenli un 82 gram Mısır nişastası 20 gram Pudra şekeri 30 g Kabartma tozu 2,5 g Süt 50 gram Yumurta 60 gram Lotus macunu dolgusu 120 g Tereyağı 20 gram

Malzemeleri hazırlayın ve tereyağını önceden eritin

Temiz, yağsız ve susuz bir yumurta çırpma kabı hazırlayın, 60 gram yumurtayı leğene dökün, 30 gram beyaz şeker ekleyin ve elle çırpma teli ile çırpın.

50 gr süt ekleyin

22 gram eritilmiş tereyağı ekleyin ve manuel çırpma teli ile eşit şekilde çırpın

Düşük glütenli un, mısır nişastası ve kabartma tozunu eleyin, aşağıdan yukarıya doğru eşit şekilde karıştırmak için silikon bir spatula kullanın, eşit şekilde karıştırılan hamur pürüzsüz ve parlaktır, streç filmle örtün ve 10 dakika bekletin

Taiyaki kalıbına sıkıştırmak için hamuru tek kullanımlık bir sıkma torbasına koyun

Lotus tohumu macunu dolgusunu 8 porsiyona bölün ve elle oval bir şekil verin (resimde sadece 7 tane)

Taiyaki kalıbı olan bir makine için, gücü prize takın ve üç dakika ön ısıtma yapın ve üst ve alt kalıpları ince bir yağ tabakasıyla fırçalamak için bir fırça kullanın.

Hamuru taiyaki kalıbına sıkın, balığın kenarlarında, kuyruğunda ve kanatlarında bulunan hamurları sıkmamaya dikkat edin.

Lotus macunu dolgusunu hamurun üzerine koyun

Lotus macunu dolgusunun yüzeyine bir kat hamur sıkın ve her iki taraftaki balık kuyruğunu ve küçük kanatları sıkın,

Kapağı kapatın ve yaklaşık 3 ila 4 dakika pişirin.Balığın yüzeyinin altın renginde olup olmadığını görmek için makinenin kapağını açın, sadece yiyecekle birlikte çıkarın.Renk eksikse üzerini kapatın ve bir süre ısıtmaya devam edin.