3 yumurtanın beyazını ve sarısını ayırın
Krem peyniri ve sütü suda eritin, pürüzsüz olana kadar karıştırın
Tereyağı ekleyin ve eriyene kadar karıştırın
Unu ve mor patates tozunu peynir hamuruna ekleyin ve pürüzsüz olana ve parçacık kalmayana kadar iyice karıştırın.
Sıcak su alın
Yumurta sarısını peynir hamuruna iki kez ekleyin ve yumuşayana kadar iyice karıştırın.
Limon suyunu ekleyin ve iyice karıştırın ve bir kenara koyun.
Yumurta beyazlarını çırpın, beyaz şekeri 2 kez ekleyin
Ayağa kalkana kadar yumurta beyazlarını gönderin
Önce biraz yumurta beyazı ekleyin ve peynir salçasını karıştırın ve iyice karıştırın.
Yumurta beyazlarını 2 kez peynir hamuruna ekleyin ve iyice karıştırın
Yumurta beyazlarını eşit şekilde karıştırmak için bir spatula kullanın
Peynir hamurunu pişirme kabına koyun
Su banyosunda pişirmek için uygun miktarda su ekleyin
Fırını 175 derecede 5 dakika önceden ısıtın ve 30 dakika pişirin 150 derece döndürün ve 30 dakika pişirin Ocağı kapatın ve dışarı çıkması için 30 dakika bekleyin
Kek soğuduktan sonra 3 saatten fazla buzdolabında bekletin, pastanın tadı daha güzeldir. Yumuşak mor patates peynirli kek gayet iyi