Ispanaklı Ağır Peynirli Domuz İpi Kek - Yemeği
Kek yapmayı öğrendiğim için yumurta sarısını çıplak elle yumurtanın beyazından ayırabiliyorum.Tüm malzemeler hazır.Bir parça biliyorum 30 gram mısır yağına 20 gram şeker ekleyip karıştırıp karıştırıyorum.
Yumurta beyazlarını çırpın ve bir yöne 5 damla limon suyu ilave edin, ilk kez çırpın, biraz şeker ekleyin, ikinci kez, ikinci kez şekeri, üçüncü kez, şekeri yumurta beyazları kalkana ve kanca düşmeyene kadar ekleyin. Bu sırada fırını 150 ° 'de 20 dakika önceden ısıtın Fırını nispeten sıcak bir sıcaklıkta önceden ısıtmayı unutmayın Yumurta sarısı ve yumurta beyazı karıştırılır ve alttaki sıvı resimde görünür.Kantar üzerine 100 gram sıvı ekleyin. Kalıbı doldurun ve yumurta sarısına 2 dilim peynir ekleyin
100 gr yumurta sarısını kalıba koyun, iki dilim peynir ekleyin ve son olarak yumurta sarısı ile kaplayın.
Kalan sıvıyı kalıba aktarın, içindeki kabarcıkları yok etmek için 5 kez alıp çalkalayın, bu sırada fırın önceden ısıtılmış ve 145 ° 'lik fırının alt tabakasında 30 dakika bekletilir.
140 ° 20 dakikada biraz daha yükselecek ve pişirmeye devam edecek
30 dakika sonra kavrulur, 150 ° döndürülür ve 25 dakika daha kavrulur.
Pişirdikten hemen sonra fırından çıkarın, 3 kez sallayın, düğmeyi hemen yönlendirin, boşaltın ve soğumasını bekleyin
Miktarı çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın.İçinde peynir olduğundan kesmeye gerek yok
Kendi kendime kavurduğum ve doğranmış domuz ipini kullandım Deniz yosunu, kendi kendime parçalara ayırdığım büyük bir deniz yosunu parçası.Domuz ipi ve deniz yosunu fırında 130 derecede 10 dakika pişiriliyor.
Kalıbı açtıktan sonra, kekin yüzeyine salata sosu ekleyin ve domuz ipinin şekillenmesini kolaylaştırmak için kalın bir şekilde yayın. Kesmek istiyorsanız kesmenize gerek yoktur, ancak peynir istediğiniz gibi dışarı akacaktır.
Tüm kek gövdesini deniz yosunu ve kıyılmış domuz ipi içine yuvarlayın, diş ipi yapışkan olana kadar yuvarlayın ve yuvarlayın
Pasta kutusunu hazırlayın Bu 8 inçlik bir pasta kutusu.
Pekala, tabağa koyun ve buzdolabında 4-5 saat bekletin, çıkarın ve kesin.
Kesildikten sonra şöyle görünüyor ... Ispanak suyu çok sert, peynir çok kuvvetli ve pastanın tadı da çok tuzlu ... Ailesi ve çocukları bayılıyor !!!
