g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ana malzemeler

Aksesuarlar

Malzemeler

1 Sığır etini parçalara ayırın, bir tencerede haşlayın, yüzen çölü süzün, eti alın ve çorbayı süzün.
2 Baharatları hazırlayın. Resimde kekik ve tarçın görülmektedir. Kıyılmış maydanoz tozu da var.
3 Soğanı ve sarımsağı parçalara ayırın. Havuçları soyun, yarısını küpler halinde doğrayın ve çorbada pişirin, yarısını dilimler halinde kesin ve daha sonra kızartın.
4 Tencerede yağı ısıtın, soğan ve havuç parçalarını ekleyin, sebzeler pişene kadar 5 dakika karıştırın.
Et, yeşil soğan, diş sarımsak ve baharatları ekle.
6 Sote ettikten sonra suyu ekleyin. Güveç.
71 buçuk saat kısık ateşte pişirin. Kaynamadan önce biber ekleyin. Suyu süzün ve bir tencereye koyun. Tabakta et ve sebze servis edilir.
8 Tereyağı ekleyip havuç dilimlerini ve soğanı başka bir tencerede kavurun, biraz şeker ve biraz su ekleyin. Biraz tuz ekleyin ve dışarıda balık tutun.
9Sauce (Sos) Yöntemi: Yağı ısıtın, un ekleyin ve iyice karıştırın. Et suyunu içeren tencereye ekleyin ve iyice karıştırın. Bir yumurtayı çırpın, hafif krema ekleyin, iyice karıştırın, et suyu kabına ekleyin, koyulaşana kadar karıştırın.
10 Haşlanmış yumuşak ve çürümüş dana etini bir tabağa koyun, üzerine sos ekleyin ve önceden kızartılmış yeşil soğan ve havuçları garnitür olarak ekleyin.