g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

"Diğer yerlerde görülen paylaşım nispeten basit, çukura yeni giren bana uygun!" Malzemeler

Aksesuarlar

1 Maya, süt, yumurta sıvısı, şeker, tuz ve balı karıştırın.
2 Yüksek unu ve az unu dökün, pürüzsüz bir hamur haline getirin, yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve glüten genişleyene kadar yoğurmaya devam edin. Boyutu iki katına çıkarmak için temel fermantasyon için bir havuza yuvarlayın.
3 Hamuru çıkarın, havalandırın, 10 parçaya bölün, yuvarlayın ve ortada 15 dakika bekletin.
4 Bir parça hamur alın, uzun bir şerit halinde yoğurun, düz bir şekilde bastırın ve sırasıyla ortadan iki uca doğru açın ve alt kenarını inceltin.
5 Ortadan iki parça halinde kesin ve kesik tarafı aşağı bakacak şekilde yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin.
6 Pişirme tepsisine koyun ve boyutunu ikiye katlamak için son kez mayalayın. Tüm kaşık bal, yağ ve suyu ballı suya karıştırın. 170 ° C'de renkleninceye kadar piştikten sonra çıkarıp ballı su ile fırçalayın ve rengi eşit olana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.