1. Börülcenin iki ucunu çıkarın, temizleyin, tuz ekleyin ve on dakika bekletin
2. Yaklaşık 10 cm uzunluğunda kesin
3. Tencerede suyu kaynatın ve tuz ekleyin
4. Börülce tencerede beyazlatılır
5. Suyu tekrar kaynatın ve çıkarın
6. Süper soğutulmuş arıtılmış su
7. Kuru suyu kontrol edin ve kabın içine koyun
8. Susam sosunu soğuk beyaz ile yayın
9. Soğuk beyaz kaynatmayı üç kez ekleyin ve her seferinde iyice karıştırın
10. Şeker ekleyin
11. MSG, iyice karıştırın
12. Hafif soya sosu ekleyin ve iyice karıştırın
13. Pirinç sirkesi ekleyin
14. Eşit şekilde karıştırın
15. İnce deniz tuzu içinde öğütün
16. Son susam sosu düz bir çizgide olacak şekilde eşit şekilde karıştırın
17. Börülce üzerine susam sosunu gezdirin
18. sarımsak ezmesine basın
19. Bir yaz serinletici soğuk börülce hazır