Malzemeler
sığır eti
150 g
Kartaneleri
200 g
Aksesuarlar 1/4 tatlı kaşığı hafif soya sosu 2 tatlı kaşığı soda tozu 1/4 tatlı kaşığı biber 1/2 tatlı kaşığı şeker 1/4 tatlı kaşığı pişirme şarabı 1 çorba kaşığı mısır nişastası 1/2 tatlı kaşığı çiğ yağ 1 çorba kaşığı
Sığır eti dilimleri nasıl ıslatılır 1 Sığır eti tamamen çözülmeden sığır etini ince dilimler halinde kesin;
2 Geniş bir kaseye tuz, hafif soya sosu, şeker, soda tozu ve pişirme şarabı koyun, sakız yukarı kalkıncaya kadar ellerinizle tutun, 1 çorba kaşığı su ekleyin ve ardından suyu et tarafından tamamen emilene kadar tutun, mısır nişastası ekleyin ve sonra iyice karıştırın. Son olarak salata yağı ekleyin ve birkaç vuruş yapın;
3 Et dilimlerini kompakt bir kutuya koyun ve 2 saat veya daha uzun süre buzdolabında saklayın;
4 Kaynatın, önce kar bezelyelerini haşlayın;
5 Ateşi tekrar açın, yağ kaynadıktan sonra sol elinizde dana eti olan çitleri tutun ve sağ elinizle bir kaşıkla kızgın yağı dana etinin yüzeyine dökün;
6 Sığır eti bir kaşıkla çevirin, ardından sıcak yağ dökün ve dana eti olgunlaşana kadar dökün, servis yapın ve ardından kar bezelyelerini biraz kızartın, dana etini kar bezelyelerinin üzerine koyun, böylelikle daha zıt olsun, et ve sebze olsun ve sıcak olsun yeşil.
-
- Kavrulmuş Kuzu ve Beyaz Turp
-
- tofu köfte
-
- Tatlı ve Ekşi Çıtır Tofu
-
- Sarımsaklı Kızarmış Domuz Eti
-
- İki pirinç
-
- Domates dana çorbası
-
- Kereviz ve Soğanlı Çırpılmış Yumurta
-
- Yumurta Karides
-
- Soğanlı kızarmış sosis
-
- Çıtır soğan turşusu
-
- Kızarmış acı kabak yumurtası
-
- Köri bifteği
