"Dünün Yemeğinde" Omlet Risotto - Yemeği
Kitapta bitmiş ürün.
Pirinç içerikleri aşağıdaki gibidir. Tavuk budu yerine tavuk göğsü kullandım. Yeşil bezelye önceki donmuş üründür, mikrodalga pirinci eritmek için çıkarın ve dokuz olgunlaşana kadar pişirin.
Tavuğu ve soğanı ince parçalar halinde doğrayın.
Tavaya zeytinyağı koyun, ısıtın, tavuk ve soğanı doğranmış parçaları ekleyin ve tavuk kırılıp soğan yarı şeffaf olana kadar kızartın.
Pirinç ve yeşil bezelye ekleyin ve eşit şekilde karıştırarak kızartın.
Son olarak tuzu, beyaz biberi, domates sosunu tatlandırın ve stok tozu varsa biraz ekleyin. Omletteki pirinç hazır.
Pirinci bir kaseye koyun, tabağa baş aşağı bastırın.
Sonra yumurta kabuğunu yapın. Bu sefer yumurtalar nispeten küçük, 2 kişi için 3 kullandım. Yumurtaları bir kasede çırpın, uygun miktarda süt, mayonez, tuz ve beyaz biber ekleyin ve pürüzsüz bir yumurta karışımı elde etmek için karıştırın.
Tavada orta miktarda tereyağı eritin.
Önce bir kişi için yumurta karışımını ekleyin ve çok eski kızartmamaya dikkat ederek kısık ateşte yavaşça kızartın. Daha yumuşak yumurtaları severim, bu yüzden yumurta kabuğunun yüzeyi hala biraz bozulduğunda ısıyı kapatın.
Yumurta sargısını kaldırmak için yemek çubuklarını kullanın ve yumurta sargısını yavaşça pirincin üzerine dökün. Bu bir teknoloji testi, neyse, iyi yapmıyorum.
Xiangya pirinç sosu önceden hazırlanır, çözülür ve daha sonra kullanılmak üzere ısıtılır. Son olarak sosu omlet yüzeyine dökün ve yiyebilirsiniz.
