Siyah tam buğday ekmeği - Yemeği
Önce maya az miktarda ılık suyla kaynatılır ve diğer malzemeler birlikte yoğrulur. Beş dakika sonra hamurun üzerine mayalı su ilave edin ve yoğurmaya devam edin. Hamur pürüzsüz olana, leğen temiz olana ve ellerinizde hiç kalıntı kalmayana kadar yoğurun Sanguang.
Yazın üzerini ıslak bir havluyla örtün ve yaklaşık bir saat mayalayın.Elinizde zıplamadan bir delik açmanızın iki katı büyüklüğünde olacaktır. Fırını kışın fermantasyon moduna alın veya sıcaklığı artırmak için ılık suyun üzerine oturun.
İlk hamurun üzerine biraz kuru toz ekleyin ve üç ışık alana kadar tekrar yoğurmaya devam edin, sonra malzemeleri bölün, şekillendirin ve iki katı olana kadar yaklaşık yarım saat kadar mayalanmaya devam edin.
Buharda pişirildikten sonra tencerede su kaynatılır ve buharda pişirilir Buharda pişirilen çöreklerin boyutuna göre 15-20 dakika buharda pişirilir Buharda pişirme işlemi sırasında veya buharda pişirildikten hemen sonra üzerini açmayın.Karışmayı önlemek için ocağı beş dakika kapatın.
Buharda pişirilen çörekler fırından çıkmış, kabarık, yumuşak ve hoş kokulu ... Bu tarifin miktarı üç kişilik bir aile için yeterli.
