Tayvan Gua Bao - Yemeği
Tüm malzemeleri karıştırın ve bir hamur oluşturmak için karıştırın. (Ayrıca maya tozunu suya koyabilir, 5 dakika uyandırabilir ve ardından unu karıştırabilirsiniz)
Pürüzsüz bir hamur elde edene kadar kaba hamuru yoğurun.
Sıcak bir yerde boyutunu iki katına çıkarmak için plastik sargı ve fermente ile örtün.
Hamuru çıkarın ve havayı dışarı atmak için kuvvetlice yoğurun. Tek tip erişte şeklinde kesin.
Bir hamur alın, dana dili şeklinde yuvarlayın, hamur parçalarının birbirine yapışmasını önlemek için ince bir yağ tabakası ile fırçalayın, buharlamadan hemen sonra açabilirsiniz.
Erişteyi oluşturmak için ikiye katlayın.
İkinci prova, yaklaşık 15 dakika, yeterli suyla doldurulmuş bir buharlayıcıda doğrudan yapılabilir. (Hava çok soğuksa, prova için gua çantasına koymadan önce sıcak bir ortam oluşturmak için suyu bir süre kaynatabilirsiniz)
Soğuk suyu yüksek ateşe getirin Su kaynadıktan sonra 15 dakika buharda pişirin ve 5 dakika ocağı kapatın.
Buharda pişirilmiş kabarık gua Bao, en sevdiğiniz dolgu ile doğrudan yenebilir.
Fazladan hamurum var, bu yüzden kahvaltı için sadece küçük buharda pişmiş çörekler yapıyorum.
