Basit ve lezzetli Mala Tang - Yemeği
İlk adım, bu temel malzemeleri hazırlamaktır: Yeşil soğan, dilimlenmiş zencefil, 5 veya 6 diş sarımsak, bir avuç biber, küçük bir parça tarçın, bir yıldız anason, küçük bir parça güveç, bir kutu süt, 1 kaşık Pixian fasulyesi ezmesi. (Fasulye ezmesi kızartıldığında eklenir, bu yüzden buraya almayacağım.)
Süpermarketteki Haidilao Tereyağı Hotpot Üssünü kullandım, bununla çorba tabanınızın yarısı bitmiş olacak. Ve bir paket alırsanız 3 defa kullanabilirsiniz.
Kullandığın zaman benim gibi bıçakla kesebilirsin bu sefer sadece üçte birini kullandım. Bu şekilde kesin ve yağlı elleriniz olmayacak. Kalan taze saklama çantasını paketleyin ve tekrar buzdolabına koyun, bir dahaki sefere kullanabilirsiniz.
İkinci adım tahini ayarlamaktır: Dışı baharatlı ve baharatlı lezzetlidir, en önemlisi bu susam ezmesini eklemektir. Aşağıdaki tarifime göre, daha sonra kullanmak için bir kase susam ezmesi yapın. Oran: 3 yemek kaşığı susam ezmesi, eritmek için 5 yemek kaşığı su ekleyin. Ardından 1 yemek kaşığı hafif soya sosu, 1 yemek kaşığı sirke, 2 yemek kaşığı şeker ve yarım yemek kaşığı tuz ekleyin. Çorba tabanını bitirdikten sonra daha sonra eklenecek malzemeleri hazırlayabilirsiniz! Et ve sebzeleri eşleştirin, istediğinizi koyun!
Vejetaryen yemekleri hazırladım: mısır, shiitake mantarı, marul, konjak düğümü. Ayrıca biraz köfte hazırlayabilir, dana eti yemeyi sevenler için yağlı dana dilimleri ekleyebilirsiniz. Bunu beğenmek size kalmış. Bıldırcın yumurtası, ördek kanı, bunlar da Mala Tang için çok uygun!
Tencerede yağı ısıtın, buraya biraz ekleyin. Daha sonra önceden hazırlanan temel baharatları tencereye koyun ve tencerenin dibi eriyene kadar orta ateşte kızartın. (Ateşi çok büyük yapmayın, malzeme çok büyükse acı olur)
Baz malzeme eridikten sonra, bir kaşık dolusu Pixian fasulyesi ezmesi ekleyin ve güzel bir lezzet için karıştırın.
Ardından su ve süt ekleyin. Oran berrak su 2: süt 1'dir. Ağır tadı olan sütü seviyorsanız 1: 1 olabilir. Burada kullandığım süt Changfu'nun Pastörize sütü.Paketlenmiş süt seçebilir veya biraz süt tozu yapabilirsiniz. Yang Guofu Mala Tang'ın lezzetli çorba üssü için gizli tarifin süt eklemek olduğu söyleniyor Kısacası Mala Tang'a süt eklerseniz bambaşka bir dünya bulacaksınız!
Çorba tabanı kaynadıktan sonra çorba tabanındaki tüm muhtelif malzemeleri çıkarmak için bir kevgir kullanabilirsiniz.
Daha sonra pişirmesi kolay olmayan köfteleri de ekleyip yaklaşık 6 dakika pişirin.
Sebze yemeklerini ekleyin ve 3 ~ 5 dakika pişirin.
Tencereden çıkınca hazırlanan susam ezmesini çorba tabanına ilave edin. Sen de yiyebilirsin! Ayrıca tercihlerinize göre daha çok, sevmedikleriniz için daha az tahin ekleyebilirsiniz. Kendi zevkinize göre ayarlayın!
Nihayet tencereden çıkmadan önce bir avuç kişniş ekleyin! Ruh süslemesi! Yemeye başlayabilirsiniz! Sadece sebze yediğinizi hissediyorsanız ve köfte yemeye doyamıyorsanız, başka bir hazır erişte atabilirsiniz ~ Sizi süper tatmin edeceği garantilidir! !
