Kiri ~ 6 inç dondurulmuş cheesecake - Yemeği
Tüm malzemeler tartılmaya hazırdır ve sindirim bisküvileri doğrudan canlı dipli yuvarlak kalıba yerleştirilir ve daha sonra kullanılmak üzere tartılır.
Tereyağı suda erir
Sindirim bisküvileri doğrudan 6 inçlik bir kalıpta ezilebilir, özel bir ezmeye gerek yoktur ve grenli olduklarında daha lezzetli hissederler. Aslında ben de tembel olmak istiyorum!
Tereyağını dökün ve bir spatula ile iyice karıştırın
Sıyırıcı yardımı ile düzleştirin Kalıbı daha sonra kullanmak üzere buzdolabına koyun.
Yumuşatılmış peyniri doğrudan pudra şekeri ile tencereye dökün, bir spatula ile iyice karıştırın ve ardından elektrikli çırpma teli ile karıştırın. Uçan pudra şekerinden kaçının! Burada peynir parmaklarınızla hafifçe vurularak delinebilecek kadar yumuşatılır. Bu duruma ulaşıp ulaşmamanız önemli değil, aşağıya bakın
Tereyağı ile ısıtılmış sıcak suyu bir leğene dökün, leğenin üst kısmı peynir leğeninin dibini tutacak kadar olmalıdır. Peyniri kesip bir spatula ile karıştırıp küçültün.Pudra şekerini mümkün olduğunca leğenin dibinde bırakın.Daha sonra peynir leğenini doğrudan yeni hazırlanmış sıcak suyun üzerine koyun ve kalan sıcak suyun sıcaklığını kullanarak peyniri yumuşatın.
Başka bir tencere alın ve düşük ateşte süt ve çırpılmış krema dökün ve karıştırın.
Önceden ıslatılmış jelatin dilimlerini düşük ısıda hafif kaynama durumuna getirin ve eriyene kadar karıştırın. Ateşten uzak.
Yumuşatılmış peyniri sıcak suyun üzerine çıkarın ve iyice karıştırın Yumuşatılmış peynir temelde partikülsüzdür.
Pürüzsüz bir şekilde çırpın
Yavaşça soğutulmuş jelatin kremalı süt sıvısını ekleyin ve hepsi birleşene kadar çırparak ekleyin.
Bir elekten geçin ve hiç parçacık kalmaz.
Kalıplara dökün ve bir gece buzdolabında saklayın.
Pastayı çıkarın, kalıbın etrafına ıslak bir havlu sarın ve bir saç kurutma makinesi ile eşit şekilde sıcak hava üfleyin, ardından kalıbın altını daha küçük çaplı bir kaba koyun ve pastayı yavaşça dışarı itin.
Kek gövdesini tabağa aktarın ve parçalara ayırıp yiyebilirsiniz Çocuk benden daha endişeli, çirkin kes şunu
