Zencefil ve sarı baharatlı çorba (sarı kemikli balık) - Yemeği
Sarı baharatlı küpleri seçerken küçük, sarı ve siyah olanları tercih ettiği söylenir.
Süpermarket ustası balığı öldürmeye yardım etti.
Malzeme hazırlama.
Aslında zencefilin sadece yarısı kullanılıyor.
Huang Lading temizlenmemiş.
Baharatlı sarı balık derisini kazımak ve yıkamak için lif kabağı kullandım. Balık derisindeki mukus çok balıktır. Bununla ilgilenmeyi unutmayın.
Marine etmeye başlayın ve tuz ekleyin.
Bir şişe beyaz şarap ekledim, zencefil ve yeşil soğanı tatmak için eklemememin sebebi aberdeen zencefil kullanmak zorunda olmamdı, yeşil soğanı evde yeşil soğan almayı unuttuğum için kullanmadım. Yaklaşık 10 dakika marine etmek iyidir, balıkları temizlemedim.
Tencereye büyük bir domuz yağı koyun.
Zencefili filamentler halinde kazımak için bir tel kazıyıcı kullanın.
Doğranmış sarı baharatları tavaya koyun ve kızartın.
Sarı baharatları biraz daha çıtır olacak şekilde kızartın ve ardından zencefili ekleyin.
Doğru miktarda su ekleyin.
Yüksek ateşte kaynatın.
Çorbayı sadece yüksek ateş çok beyaz pişirebilir, sarı baharatlı küpler haşlanır, çorba lezzetli olduğu sürece balıkları önemsemeyin. Genelde yarım saat yemek yapıyorum, balık yemiyorum, sadece çorbayı önemsiyorum.
Pişen çorba için tuz ve tavuk özünü koyup tencereye doğranmış yeşil soğanı koyun.
Balığa bak.
Çorba beyazdır, balıklar beyazdır ve erişte çorbasının sarısı domuz yağıdır.
Bir kase çorba ve pilav alın.
