Izgara Sarı Yüzgeç Balığı - Yemeği
Sarı yüzgeçli balık süpermarketten satın alındı ve karnımı açarak iç organları alması ve sıyırması istendi, geri döndükten sonra birkaç kez yıkadım ve marine etmeye başladım. Dilimlenmiş zencefil, yeşil soğan, sarımsak filizi (yoksa kullanmayın), diş sarımsak ve ıslatılmış karides hazırlayın. Marine etmek için biraz pişirme şarabı dökün, biraz tuz serpin (buraya çok fazla tuz koymayın, daha sonra daha hafif soya sosu eklenmelidir) ve sonra balıkların karnına birkaç dilim zencefil ve yeşil soğan doldurun. Bir süre bekletin, balıktan taşan fazla suyu boşaltın ve balığın dışına ince bir tabaka mısır nişastası sürün.
Yağı ateşin üzerinde ısıtın, seksen olgunlaşana kadar bekleyin, sıcaklığı test etmek için önce zencefil dilimlerini koyun ve sıcaklığı iyi olduğunda balığı tencereye koyun.
İlk tarafta beş dakika kızartın, diğer tarafa çevirin ve üç dakika daha kızartmaya devam edin, ardından biraz soya sosu ve kaynamış su ekleyin ve suyunu toplamak için birkaç dakika pişirin.
Suyu dökmeyi seviyorsanız biraz daha kaynamış su ve hafif soya sosu ekleyin, istiridye sosu yeterli.
Evdeki kişi daha fazla su eklememe izin vermediği için, aldıktan sonra fazla meyve suyu yoktu.
