g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Hindistan Cevizi Çiçeği Ekmeği - Yemeği

Ana maddeler

Malzeme A: yüksek toz 150 gram
Orta toz 50 gram
Şeker 15 gram
Maya 3,5 g
Su 126 gram

Aksesuarlar

Malzeme B: yüksek toz 150 gram
Orta toz 50 gram
Yumurta 50 gram
Şeker 35 gram
Mısır yağı 40 gram
Su 28 gram
süt tozu 15 gram
Hindistan cevizi 70 gram
Yumurta sıvısı 35 gram
tuz 1 g

Sütlü Damak zevki
Pişirme Zanaat
yarım saat zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1A malzemesi
2 Suyu mikrodalgada birkaç saniye ısıtın. 30 santigrat dereceden fazla olmamak kaydıyla ılık su iş görür.
3 hamur haline getirin
4 Şişmek için fermente edildi ve sonra geri çekildi
5 B malzemesi hazırlayın
6 Mayalı başlatıcıya 150 gram yüksek toz, 50 gram orta boy toz, 55 gram şeker, 50 gram yumurta sıvısı, 15 gram süt tozu, 1 gram tuz, 28 gram su ilave edin ve hamura 20 gram su ilave edin. , Duruma göre unun su emmesi farklıdır ve hamur çok sulu ve çok yapışkandır
7 Çıkarın ve her seferinde hamurun mısır yağını emmesi için yeterli miktarda un eklediğinizde üç kez mısır yağı ekleyin
8 Filmi mayalı çıkarmak çok hızlıdır, hamuru yenmek genellikle yaklaşık beş dakika sürer
9 Mayalanması için ekmek makinesine geri koyun, yaklaşık bir buçuk saat
35 gram şeker ve 35 gram yumurta karışımı ile karıştırılmış 1070 gram hindistan cevizi
11 Hamur çıkarılır ve 9 eşit parçaya bölünür
12 Bir hamur alın ve ince açın, hindistan cevizi ezmesiyle sarın ve çörek gibi kapatın
13 Uzun bir şerit halinde yuvarlayın
14 Ortadan kesmek için birkaç vuruş yapın
15 her iki ucu zıt yönlerde bükün
16 gösterildiği gibi kafanızı içeriye koyun
17 Fırına ikinci bir fermantasyon koyun ve altına bir bardak su koyun
1850 dakika fermente edin, yumurta yıkamayı çıkarın
19 Fırını 180 derecede 10 dakika önceden ısıtın, fırın tepsisine koyun ve 25 dakika 180 derecede pişirin
Başlangıç eklenmiş 20 bitmiş ürün, doku çok yumuşak
Hindistan cevizi tatlılığıyla dolu 21