Kabak Çiçeği Ekmeği - Yemeği
"Geçen gün iki arkadaş aniden yaptığım balkabağı ekmeğini uzun zamandır yemediklerini söylediler. Çok lezzetliydi. Sonra uzun zamandır yapmadığımı ama ertesi gün bir sürü balkabağı aldığımı hatırladılar. Bu sefer balkabağı tostu yapmadım, ama şeklini değiştirdim ve çiçek şekline getirdim. Resim gerçekten bununla ilgilenmedi, çünkü çok fazla balkabağı dolgusu koydum, çok sarı ve çok lezzetli! " Malzemeler
- Yüksek glütenli un 250 gram
- Süt 130 gram
- Yumurta sıvısı 35 gram
- Tereyağı 30 g
- Maya 3 gram
- Pudra şekeri 25 gram
- Kabak dolgusu için pudra şekeri 20 gram
- Çiğ kabak 200 g
- Tereyağı 25 gram
- Sütlü Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Ekmek kovasına tereyağı dışındaki tüm malzemeleri koyun.
-
2 Bir hamur karıştırma programı başlatın.
-
3 Tereyağı ekleyin ve bir hamur karıştırma programı başlatın.
-
4 Hamuru kontrol edin, film çekilebilir.
-
5 Geri alın ve boyutunu ikiye katlamak için mayalayın.
-
6 Egzozu çıkarın.
-
7 adet 9 noktaya bölünür, yuvarlatılır, streç filmle kaplanır ve 20 dakika dayanıklıdır.
-
8 Bir porsiyon alın ve oval şeklinde yuvarlayın, alt kenarı inceltin.
-
9 Bir kat kabak dolgusu yayın.
-
10 Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın.
-
11 Ortadan kesin.
-
12 İkiye bölün, burada kesmemeye dikkat edin ve yaklaşık 1/4 bırakın.
-
13 İki ucu yavaşça yukarı kaldırın.
-
14 Diğerini üst üste çapraz olarak istifleyin.
-
15 sırayla bitir.
-
16 Mayayı sıcak bir yere koyun, yüzeyi yumurta sıvısı ile durulayın ve üzerine beyaz susam serpin.
-
17 Fırını önceden 170 derecede ısıtın ve yaklaşık 18 dakika pişirin.
-
18 Kabak dolması yapılır ve kabak buharda pişirilir.
-
19 İnce kabak püresine eleyin.
-
20 Bir tavaya tereyağı ve şekeri koyun ve koyulaşana kadar kavurun, soğumaya bırakın ve daha sonra kullanmak üzere buzdolabına koyun.
-
21 yumuşak ve yumuşaktır, kahvaltı ve ikindi çayı için iyidir.
