Limon yapraklarını yıkayın ve bir kenara koyun
Deniz tuzu. Küçük değirmen İtalyan baharatlarını taklit eder
Balıkları yıkayın ve üzerine biraz tuz koyun (çipura, levrek kabul edilebilir)
Limon yapraklarının üzerine biraz baharat serpip bir tencerede 10-15 dakika buharda pişirin.