Buğulanmış tüylü yengeçler - Yemeği
"Yengeçler doğası gereği soğuktur. Çok yerseniz veya mideniz iyi değilse kendinizi rahatsız hissedersiniz. Bu nedenle kahverengi şekerle kaynatılmış bir kase zencefil sirkesi yemek vazgeçilmezdir." Malzemeler
- Tüylü yengeç 4
- zencefil bir dilim
- esmer şeker küçük bir parça
- sirke Yarım kase
- Tatlı ve ekşi Damak zevki
- buhar Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Tüylü yengeçler aldım ve onları suyla duruladım, aldığım yengeçler saman iplerle bağlanmamıştı. Bu yüzden yeniledikten sonra doğrudan vapurun içine koydum.
-
Zencefili doğrayın, esmer şekeri küçük bir sirke kabına koyun ve yengeçle birlikte buharda pişirin.
-
3 Yengeçleri altta buharda pişirin ve üstüne zencefil sirkesi koyun.
-
4 Aldığım yengeçler hasır iplerle bağlanmadığı için yengeçler soğuk suda buharda pişirilip buharlı pişiriciye koyulmalıydı Başlangıçta tencerenin sürekli sesini dinledim, çok zavallı yengeç. Sıcaklık yavaşça yükseldikçe, kaynar suyun sesi tencerede kaldı. Su kaynadıktan sonra 30 dakika buharda pişirin.
