Fermente Fasulye Lor Tavuk Kanatları ~ Söndürülmüş Çin ikindi çayı - Yemeği
Tavuk kanatlarını yıkayın, koparılmamış ince tüyler olup olmadığını kontrol edin, ardından koparın ve tavuk kanatlarını bir mutfak havlusu ile hafifçe kurulayın
Hazırlanan tavuk kanatlarının kemiklerini dikkatlice çıkarmak için bir bıçak kullanın Bu aşamadan kaçınılabilir, ancak kemikler çıkarıldıktan sonra tadı daha iyi ve tadı daha kolaydır.
Bir kaseye soya sosu, şeker, pirinç şarabı, susam yağı ve fermente soya peyniri koyun ve karıştırarak tavuk kanadı turşusu yapın.
Tavuk kanatlarını içeri sokup ellerinizle masaj yapın.Kemikleri çıkarmazsanız, olgunlaşma süresini kısaltmak için önce orta kısmı kesmelisiniz. Ardından streç film ile örtün ve tadına bakmak için en az 30 dakika buzdolabına koyun.
Yemek yemek istediğinizde tavayı kullanın, tavuk kanatlarını fotoğrafa göre yerleştirin ve tavuk kanatlarını karamel renginde yavaşça kızartın. Yağ patlaması riskini azaltmak için üzeri kapatılıp kızartılabilir
Tavuk kanatlarını ters çevirin ve kızartmaya devam edin, tavuk kanatlarının jelatini kızarana kadar işlemi tekrarlayın, ancak çok fazla yakmamaya dikkat edin
Bu sırada orta kısım kabaca pişirilir ve ardından tavuk kanadının kuyruk ucunu tencerenin ortasına doğru yerleştirin ve uç kısmı kısık ateşte kızartın. Ters çevirmeyi ve her iki tarafını da kızartmayı unutmayın.
Tavuk kanatlarını alıp biraz susam serpip fırında 5-10 dakika pişirin duruma göre fazla yağı alıp yanmış aromayı arttırın
Tavuk kanatlarını çıkarıp limonla servis yapın.Yemek yerken ekşi tat katmak için limon suyunu sıkabilir veya kişisel tercihinize göre pul biber serpebilirsiniz.
Bu pişirmenin lezzeti fermente soya peyniri üzerine kurulsa da, soya sosuna son dokunuşu eklemezseniz, böylesine çekici bir aroma ve parlak rengi ızgara yapamazsınız ~
