Baharatlı tavuk ayağı - Yemeği
Tavuk ayağı 10 gram yemek, tuz 10 gram toz biber, 5 gram şeker, 3 gram yemek
1. Tavuk ayağını yıkayın
2. Suda kaynatın
3. Renk değişikliği, çıkarın ve yıkayın
4. Tavuk ayaklarını bir tencerede soğuk su altında haşlayın, defne yaprağı, yeşil soğan, sarımsak, pişirme şarabı, tuz, karabiber, yıldız anason, hafif soya sosu ekleyin, yüksek ateşte kaynatın, kısık ateşte çevirin ve 15 dakika pişirin
5. Daha sonra kullanmak için pişirin ve çıkarın
6. Tencereye biraz yağ ekleyin, kısık ateşte kaynatın ve şekeri ekleyin
7. Biber tozu ekleyin ve kokulu olana kadar kızartın, ardından tavuk ayağı ekleyin ve yüksek ateşte birkaç kez karıştırın
8. Tencereden çıkan kızartmayı hızla karıştırın,
9. Susam serpin
