Muhallebi kreması - Yemeği
Malzemeleri hazırlayın, yumurta sarısını ayırın ve önceden çırpılmış kremayı soğutun.
Yumurta sarılarını pudra şekeri ile çırpın.
Yumurta sarısı sıvısını düşük toz haline getirin ve iyice karıştırın.
Küçük bir tencere daha alın, sütü ısıtın ve kaynayana kadar pişirin.
Adım 3'te yumurta sarısına yavaşça süt ekleyin, ilave ederken karıştırarak tüm süt eklenip iyice karıştırılıncaya kadar karıştırın.
Süt ve yumurta sarısı sıvısını eleyin, tencereye geri koyun ve kısık ateşte tekrar ısıtın.
Isıtırken karıştırın, sıvı koyulaşana kadar karıştırın, ateşten alın ve suda soğumaya bırakın.
Çırpılmış kremayı dağıtmak için yediye kadar pudra şekeri ile çırpın.
Çırpılmış kremayı, çizgilerin hemen kaybolacağı noktaya kadar çırpın. Uzun kuyruk bir çırpma teli ile kaldırılabilir.
Sonra çırpılmış krema ile soğuk süt sarısı ezmesini karıştırın, sorun değil.
Biraz zahmetli olmasına rağmen normal kremaya göre gerçekten lezzetlidir. Milföy hamurunun içine sıkın ya da ekmeğin üzerine sürün, oldukça lezzetli ~
