g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

"Son Derece Zengin" Siyah Susamlı Yıldırım Pufları - Yemeği

Bu zaten siyah susamlı tatlılar için üçüncü tarifim, gerçekten umutsuz bir siyah susam kontrolü olabilirim. Rustik siyah susam tohumlarına benziyor, biraz "kırpmadan" sonra, uzun (ve pahalı) tatlılara da dönüştürülebilirler.Zengin aroması insanları sarhoş eder. Bu tarif artık yıldırım patlamalarını ayrıntılı olarak tarif etmeyecek. Belirli yöntemler için lütfen diğer tarifime bakın [Mango Portakallı Puflar] https: //www.xiachufang.com/recipe/104037685/? Group = share_title_a "Puf Kabuğu" Tereyağı 40 gram Su 67 gram Süt 67 gram tuz 2 gram Düşük glütenli un 32 gram Yüksek glütenli un 15 gram Beyaz şeker 3 gram "Siyah Susamlı Muhallebi Sosu" Doldurmak için Yumurta sarısı 1 parça Taze süt (saf süt de işe yarar) 120 g Beyaz şeker 30 g Düşük glütenli un 10 gram Tereyağı (buzdolabında fakat çözülmemiş) 10 gram Siyah susam ezmesi (ince tür) 20 gram Hafif krema 55 gram "Siyah Susam Yağı" Yüzey dekorasyonu için Siyah tahin 10 gram Beyaz şeker 6 gram Hafif krema 55 gram

Önce şimşek ponponları yapmak için diğer tarifime bakın.

"Siyah susamlı muhallebi sosu" Beyaz şekeri ve sütü ekleyin ve kaynayana kadar pişirin. Düşük glütenli unu bir kez eleyin, yumurta sarısına dökün ve iyice karıştırın. Sıcak sütün [yarısını] yumurta sarısına dökün, iyice karıştırın ve karışımı tekrar tencereye dökün. Kaynarken yüksek ateş açın, [yumurta isiyle sürekli karıştırın] Kaynattıktan hemen sonra kısık ateşe çevirin. Muhallebi sosu koyulaşana ve temelde bir hamur olana kadar pişirmeye devam edin, ocağı hemen kapatın, [soğuk tereyağı] koyun ve eşit şekilde karıştırın. [Bir kez eleme]. Siyah susam ezmesi ekleyin ve iyice karıştırın. Muhallebi sosunu streç filmle [kaplama] sarın, buzdolabına koyun ve 1 saatten fazla soğutun. Tamamen soğutulmuş siyah susamlı muhallebi sosunu çıkarın, bir çırpma teli ile eşit şekilde çırpın,% 90 çırpılmış krema ekleyin ve eşit şekilde karıştırın. Siyah susamlı muhallebi sosu tamamlandı. Bir krema torbasına yerleştirilebilir ve buzdolabında saklanabilir.

"Siyah susamlı çırpılmış krema yapma" Krem şantiye beyaz şeker ekleyin ve dağıtmak için 5'e kadar çırpın (ayrıca yüzeyde güçlü akışkanlığa ve kabarcıklara sahiptir). Siyah susam ezmesi ekleyin ve dağıtmak için 7'ye kadar çırpmaya devam edin (krem temelde akışkanlığını kaybeder, ancak yine de nispeten yumuşaktır).

"Birleştirin" Nefesin dibine üç delik açın, krema poşetinin ön tarafında küçük bir açıklık açın ve çörek otu sosuyla doldurun. [Orta Yuvarlak Ağız Süsleme Ağzı] 'nı kullanarak, nefesin yüzeyinde eşit büyüklükte 5-6 yuvarlak krem sıkın. (Yaptığınız nefeslerin uzunluğuna bağlıdır). Fondan / beyaz çikolatayı dikdörtgen şeritler halinde kesin ve kremanın üzerine koyun. Beyaz çikolata kullanıyorsanız, daha zahmetli ama lezzetli olan sıcaklığı ayarlamanız gerekir; fondan kullanırsanız, basit ama lezzetli olmayan bir bıçakla açıp kesebilirsiniz. Tembeldim ve fondan kullandım. Üstte boş hissettim, bu yüzden bir kamelya koydum. Fuşya gri / siyah ile uyumludur. Tatlı yaparken sadece şekli düşünemezsiniz ve renk de çok önemlidir.