Ponponlar - Yemeği
Süt 160 gram Su 160 gram tuz 4 gram toz şeker 6 gram Tereyağı 160 gram Düşük glütenli un 160 gram Yumurta 280 gram
Tencereye süt, su, tereyağı, tuz ve şekeri koyup kaynatın
Adım 1 Isıyı kapatın ve ısıyı alın, düşük glütenli un ekleyin, kısık ateşte açın ve tavanın dibi bir deri tabakası oluşturana kadar kızartın.
3. adımın hamurunu pişirme makinesine koyun, az miktarda yumurtayı birkaç kez orta hızda ekleyin ve emilene kadar yavaşça karıştırın (yumurtalar tamamen emilir, ardından ikinci yumurtayı çırpın)
Tüm yumurtaları ekleyin, görünür ısı kalmayıncaya kadar karıştırın ve yumurtalar kaldırıldıklarında farklı bir şerit şekline sahip olacaklar ve bir krema torbasına koyup istediğiniz şekilde sıkabilirsiniz.
Bu sefer şimşek pufları sıktım ya da tombul yuvarlak ve kuğu olanları sıkabilirsiniz.
Gülen beze puffs
önceki
Puf böreği
Sonraki
